本日の料理

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 13 6月 2009 6:28 PM

活物

活〆鯖のきずし、活鱧、活天然真鯛、活伝助穴子、富山産白海老のおぼろ昆布〆、活車海老、活よこわ、活まぐろのほほ肉、舞鶴産天然岩牡蠣、丹波赤鶏極上白肝、A5神戸牛いちぼ

逸品

活鱧ちり小鍋、須磨産極上浅蜊の酒蒸椀、名物 煮穴子の笹焼、・・・

秋田 生じゅんさい、沖縄 島らっきょうの浅漬け、徳島 茶豆枝豆「恋姫」塩茹で、泉州 水茄子刺身、冬瓜海老そぼろあんかけ・・・

炭焼

A5特撰神戸牛いちぼ、丹波赤鶏「雄」もも肉、自家製のどぐろ一夜干し、自家製鮎一夜干し、自家製えいひれ一夜干し、自家製まなかつお吟醸粕漬け、北海道本ししゃも「雄」・・・

名物穴子の棒寿司、名物焼鯖の押し寿司・・・

その他いろいろあります。皆さんお待ちいたしております。