本日は北野坂「栄ゐ田」の店内をご紹介したいと思います。

まず、上記の写真がエレベーターで五階へ上がってきて頂き出たエントランス部分です。

日本酒しっかりありますよ～って具合に杉玉を飾っています。

そして、玄関の引き戸を開けていただいててんないへ。

まず初めに１２人がゆっくり座っていただける大テーブルがあります。

こちらは相席になってもテーブルの真ん中に鎮座しています流木のオブジェが

お客様同士の視界を遮って、あまり気にならずにすごしていただけるようになっております。

そして、その右奥の掘りごたつ式のお座敷席。

こちらはゆっくり１２名様から最大２０名様くらいまで一度に座って頂く事のできるスペースになっております。

ご家族連れのお客様やちょっとした集まりにお使いいただけると思います。

秋から冬にここの座敷でほっこりお鍋！なんてのもいかがですか？

次は店内入って一番奥の個室です。

ちょっと、写真が暗くなってしまいましたが４名様までゆっくりしていただける完全個室になっております。

最後にカウンター席です。

かなり大きな一枚板のカウンターです。

６名様までゆっくりお座り頂けます。

「栄ゐ田」のスーパー料理長、久保田料理長が後ろに写っております。

ざっと店内をご紹介させていただきましたが、この他貸切での結婚式２次会、貸切パーティー等でもお使い頂いて居ります。

いろんな形でご利用いただけたらと思っておりますので、お気軽にご相談下さいね。

８月４日の栄ゐ田「日本酒の会」夏の陣に新たにもう１つのお蔵さんが参加頂けることが決まりました。

京都の「英勲」さんの武田さんです。

どんな、お酒を持って来て頂けるか楽しみですね！！

会のほうは定員数一杯になりました。皆さんご参加ありがとうございます。

先日淡路島「都美人」山内杜氏、兵庫「道灌」梶塚杜氏、兵庫「沢の鶴」森脇副主任が遊びに来てくれました。

現在「栄ゐ田」には「都美人」の日本に１８本しかない大吟醸がありますが、その他２つのお蔵さんのお酒はラインナップに無いので、是非１度遊びに行かして頂いて気に入ったお酒をお店に置かせていただきたいと思います。

３杜氏の写真は「栄ゐ田」の店内の壁です。「栄ゐ田」では壁に日本地図が書いてあり、お店にお越し頂いた、蔵元さんにサインして頂いています。

だんだん増えてきてますので、皆さんも起こしになられた際に是非一度みてみてくださいね。

栄ゐ田でいつも使っている本山葵です。

静岡県御殿場産本山葵です。

横に並べてる日本酒の4号瓶と比べたら、その大きいことがわかっていただけると思います。

それにしても、今回のはで・か・い！！

「栄ゐ田」にも遊びに来ていただいた事のある田治米さんのところの日本酒です。

もちろん無ろ過生原酒、しかも中取りです。

滋賀県の蔵元の日本酒です。今回初めて入れてみました。

もちろんこちらも無ろ過生原酒、中取りです。

鳥取県のお蔵さんです。地元の酒造好適米「強力米」を使って造られたお酒です。

袋取りの雫酒です。もちろん無ろ過生原酒！！

是非、飲みにいらしてください。

先日日ごろから大好きで、たくさんのお客様にもお出しして好評を頂いてました「開運」波瀬正吉

シリーズを造られて居られる名杜氏波瀬正吉さんがお亡くなりになられたそうです。

この人のお酒が大好きでした。

今月はこの酒を飲みましょう！！！

波瀬正吉杜氏、今までご苦労様でした。これからは安らかにお休み下さい。

ご冥福をお祈りいたします。合掌

神戸の西区のほうで作られているかぼちゃ「ほっこり姫」とフルーツピーマン「アナスタシア」です。

「ほっこり姫」のほうは大きくざっくり斬ってそのまま天ぷらにします。

フルーツピーマン「アナスタシア」はサラダのほうに使おうかと思っています。

最近神戸の西区の野菜が変わった面白い野菜をたくさん作っていて、

毎朝市場に行くのが楽しみです。

さて、明日はどんな野菜があるのでしょうか？？？

先月予定されていた神戸祭りがインフルエンザの影響で延期になっていてその振り替えという事で、昨日開催されていました。

「栄ゐ田」は定休日のためお休みだったのですが、神戸の町には久々にたくさんの人が出てきて居られました。

最近は週末でもなかなか人通りの少ない三宮ですが、また少しづつでも人が町に出てきて美味しいご飯とお酒を飲みに来て頂ければと思います。

８月４日は「栄ゐ田」でも日本酒の会を行います。

4つの蔵元の杜氏さんにお越し頂き、日本酒を振舞っていただきます。

まだ、人数に若干の余裕はありますので興味のある方は是非ご参加下さい。

今週頭もじめじめと暑いスタートですが、皆さん元気に過ごしましょうね！！

本日は土用の丑の日ですね。

栄ゐ田では大阪泉州産極上天然鰻をご用意して皆様のご来店をおまちいたしてます。

白焼きにするも良し、蒲焼にするも良し。

どちらでもうまいことには変わり無しですね！！

お腹が金色になっている天然鰻！脂も乗ってうまいです。

この機会に是非どうぞ！

お昼のランチ営業はいつもたくさんのお客様にお越しいただきホントにありがとうございます。

本日は大人気の栄ゐ田膳をご紹介いたします。

上の写真は１膳目です。

1、三つ葉入りの出し巻き

2、能登産糸もずくの酢物、蛇腹胡瓜、いくらしょうゆ漬け

3、青菜ときのことうす揚げのおひたし

4、サラダ水菜、茗荷、コリンキー、かいわれの胡麻ドレッシングサラダ

5、湊川「原豆腐店」の日替わり豆腐

6、当店の名物煮穴子を使った押し寿司

上の写真は２膳目です。

1、京都産合鴨とごぼうのきんぴら

2、泉州水茄子と胡瓜とよこわ、鱧、伝助穴子の梅ドレッシング掛け

3、毎朝当店で精米仕立てで炊き上げております魚沼産コシヒカリの白米

4、熊本の麹味噌専門でお味噌を作られている「緒方味噌」店のお味噌を使った味噌汁

5、自家製の羅臼昆布の佃煮、漬物の盛り合わせ

6、黒胡麻ぷりん、西瓜のデザート盛り

以上が本日のお昼の栄ゐ田膳の中身になります。

多少中身は日替わりで変わりますが、ボリュームは変わりません！！

お昼は結構込み合いますので、お越しの際は是非ご予約をお待ちいたしております。