日本でここだけです。

Posted by kazu | 日本酒 | 月曜日 31 8月 2009 5:40 PM

日本で当社の店舗のみ置いてあります。

各2種限定18本のシリアルナンバー入り!!

 

あと、10本あるかな~??

 

是非、お急ぎを!!都美人 大吟

NEW メニュー!

Posted by kazu | 本日の料理 | 土曜日 29 8月 2009 9:39 PM

最近の栄ゐ田メニューを少しご紹介します。

  • 和歌山 桃の白和え
  • 徳島  鳴門パープルのチーズ饅頭 餡かけ
  • 西条  絹皮茄子のとり味噌田楽
  • 山形  だだ茶豆塩茹で
  • 神戸  ほっこり姫のサラダ仕立て
  • 神戸  水茄子の揚げだし鶏そぼろ餡かけ
  • 川西  いちじく風呂吹き柚子味噌掛け
  • 和歌山 鮎の炭火焼

    等々季節のお野菜、なまものを取り入れたメニューも出てきております。

    コースでも単品でもご注文お待ちいたしております。

広島県 旭鳳酒造

Posted by kazu | その他 | 火曜日 25 8月 2009 3:07 PM

こんにちは
本日、広島県 旭鳳酒造の板木杜氏がご来店されます。

マスターと板木さん

右 板木杜氏

先日行われた「酒の会」にも来て頂きました。

また今日もお酒の面白い話が聞けるかもしれませんよ!

ご来店お待ちしてます。

無花果の風呂吹き

Posted by kazu | 本日の料理 | 土曜日 22 8月 2009 3:52 PM

風呂吹き無花果

皆様、はじめまして栄ゐ田スタッフの岩本です。
普段は裏方で煮方をさせていただいています。
あまり表には、でてきていませんが、よろしくおねがいします。

さて今日は昨日から加わったメニューのご紹介です。

タイトルにもかきましたが、無花果の風呂吹きです。 栄ゐ田では、無花果の風呂吹きに柚子味噌をかけておだししています。
無花果の風呂吹きを、食べたことがないかたは、どんな味がするか想像は、なかなかむずかしいかもしれません。

気になられたかたは、是非、栄ゐ田まで食べにいらしてくださいね。

その他、色々な季節メニューもご用意しております。

本日もスタッフ一同皆様のご来店を、おまちしております。

新しいお酒はいりました。

Posted by kazu | 日本酒 | 金曜日 21 8月 2009 3:45 PM

先日栄ゐ田で行われた日本酒の会でものすごく評判が良かった京都「英勲」さんの無ろ過生原酒を入れました。

英勲 山田35 祝45

山田錦35%精米の純米大吟と祝45%精米の純米大吟です。

とってもきれいな中にも味があって、特に女性のお客様には好評ですね!

瑞冠 発砲にごり

 

次も先日来て頂いた広島「瑞冠」の発砲にごりです。

日本酒度が-10となっていますが、実際飲んだ感じはそんな感じではない印象です。

シュワっと1杯目にいかがでしょうか?

瑞冠 いい風 仕込み水

 

同じく「瑞冠」の純米吟醸と仕込み水です。

 

初亀 亀 金冠黒松 がりゅう

 

先の酒の会でも一番人気でした。金黒の臥龍が入荷しました。

 

是非のみにいらしてくださいね!!

ちなみにその隣は静岡「初亀」の亀です。 皆さんご存知ですよね??

9.6 「旬味会」のポスターが出来ました。

Posted by kazu | その他 | 金曜日 21 8月 2009 3:26 PM

9月6日に栄ゐ田で行われる料理屋植村とのコラボイベント「第1回 旬味会」のご案内ポスターが出来上がりました。

旬味会 1

 

会費20000円と少しお高いですが、決して後悔させませんよ!!

まだ定員一杯まで少しあと少し空きがございますので、是非ご参加下さい。 ありた

お盆休み  IN  神奈川

Posted by kazu | その他 | 金曜日 21 8月 2009 2:47 PM

江ノ島水族館 2江ノ島水族館

はじめまして、栄ゐ田スタッフの鳥木です!

お盆休みを頂いて、久しぶりに、神奈川の実家の方に帰らせて頂きました!

9ヶ月になる息子の湊汰と江ノ島水族館に行って来ました!

久しぶりに子供と一緒に遊びに行くことができ、リフレッシュすることができました!

まだまだ暑いですが、皆様のおこしをスタッフ一同おまちしております!

お盆休み パート1

Posted by kazu | その他 | 木曜日 20 8月 2009 3:58 PM

こんにちは 料理長の久保田です。

17.18.19日とお休みを頂き家族サービスをしてきました。

あかり 長女のあかりです

y 次女のゆな

子供2人と淡路で海水浴。休めた様な休めてない様な・・・

久保田家の休日でした

今日から通常どうり営業致しますので、ご来店お待ちしてます

お盆休み!

Posted by kazu | その他 | 日曜日 16 8月 2009 6:14 PM

北野坂「栄ゐ田」では明日17日18日19日の3日間お盆休みをいただきます。

 

スタッフ一同リフレッシュして休み明けの営業に望みたいと思いますので、20日以降のご来店お待ちいたしております。

 

尚、姉妹店摂津本山「其楽」は休まず営業いたしております。

こちらの方も皆さんのお越しをお待ちいたしております。

ありた

「旬味会」!!お知らせです。

Posted by kazu | 本日の料理 | 土曜日 15 8月 2009 4:08 PM

同じ北野坂で和食料理店を営む料理屋「植むら」の植村君と「栄ゐ田」の両店舗のコラボイベントをしようと思います。

植村君とは同い年でお互い良い刺激をもらいながら、日々営業しております。

「なんか一緒にイベントしようや!」という事で不定期ではありますが、

お互いの店舗のスタッフ総動員でその時の「旬」の食材をどう調理してお客様に食べていただくかを考えて究極の食材を使った料理と究極のおもてなしとは何か??

という事に一生懸命考えてチャレンジしていきたいと思います。

 

詳細な内容についてはまだ未定ですが、今回は名残り鱧と松茸をはじめとする旬のきのこなどを取り入れた料理をコース仕立てで食べていただこうと思っております。

 

日程は 9月6日(日) 

場所は 北野坂「栄ゐ田」

時間は 18:00一斉スタートで考えております。

ご参加いただける人数は30名様限定で 会費が20000円となっております。

 

ご予約者様のみのご参加となりますので興味のある方は是非ご来店お待ちいたしております。

 

お問い合わせ 「栄ゐ田」 078-221-1608

          「植むら」 078-221-0631

どちらのお店にかけていただいても大丈夫です。

ご予約お待ちいたしております。

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