秋の味覚!

Posted by kazu | その他 | 水曜日 30 9月 2009 1:20 PM

長らく更新できていませんでした。 毎日見に来て頂いていたお客様誠に申し訳ありませんでした。

今日は「栄ゐ田」で最近使っている食材のご紹介です。

北海道 黒王

まずは北海道より「黒王」という名前のかぼちゃです。

秋の野菜1

写真では真ん中奥の大きいかぼちゃです。

後は・神戸西区産 バターナッツ ・徳島産 鳴門パープル ・鹿児島産 紅葉安納芋  ・和歌山産 平柿  ・韓国産 松茸  ・北海道産 黒王かぼちゃ

花穂紫蘇 サラダ白菜

・神戸西区産 花穂紫蘇  ・神戸西区産 サラダ白菜

まだまだ新しい秋の味覚がこれからたくさん出てきます。

ホントに美味しいもの好きにはたまらない季節がやってきましたね!

「栄ゐ田」でもこれらのお野菜を初めとする食材を様々なものに調理し、美味しく召し上がっていただけるように日々試行錯誤しております。

是非、一度食べにいらしてくださいね!!

牛やたん平 20周年 ゴルフコンペ!

Posted by kazu | その他 | 木曜日 24 9月 2009 2:18 PM

つい先日シルバーウィーク中の22日(火)に北野坂の象ビル1Fの「牛や たん平」のオーナー 中谷君の所の20周年記念ゴルフコンペがあり協賛させていただいてるのもあって僕も参加させていただきました。

先代からとはいえ20年同じ商売を続けるということはホントにすごいですね。

場所は名門「有馬ロイヤルGC」ノーブルコースでした。

OUT,IN各10組づつの20組80名の方が参加されての盛大なコンペでした。

中谷君とは「栄ゐ田」が出来てからのお付き合いになるのですが、僕より1才年下とは思えないバイタリティーと行動力にいつも関心しきりです。

また、彼のところの店長を初めとする従業員の方たちの対応もとても素晴らしいです。
彼のところに行くたびにいろいろと勉強になります。

間違いなく三宮で一番若くて地に足つけた商売をしてる人ではないでしょうか。

僕達も日々彼の「牛や たん平」に追いつけ追い越せでいけるように従業員一同頑張りたいと思います。 彼を見ていてそんなことを思った一日でした。 ありた

シルバーウィーク明けましたね。

Posted by kazu | その他 | 木曜日 24 9月 2009 1:54 PM

皆さんこの連休はいかがお過ごしでしたか?

栄ゐ田は23(水)だけ振り替え休日でお休みを頂きましたが、後は通常どうり営業いたしておりました。

この休日の北野坂の観光客の多さはすごかったですよ!!

おかげさまで栄ゐ田もお昼のランチは大賑わいでした。

しかし、次のシルバーウィークは後5~6年後とのことです。

あんまりお休みが多すぎるのも考え物ですね。

また、本日より通常通り営業いたしておりますので旨い肴と旨い酒飲みにいらしてください。

お待ちいたしておりま~す!!ありた

栄ゐ田のおみやは皆様いかがですか?絶品「穴子の棒寿し」&「鯖の押寿し」

Posted by arita | 本日の料理 | 火曜日 22 9月 2009 1:06 AM

シルバーウィーク真っただ中ですが、皆様はいかがお過ごしですか?

ランチ営業

神戸の観光地でもある北野は、観光客の人で賑わっています。本日もランチ・夜営業ともに大盛況!本当に有り難い事です。

そこで今回は、当店まで来て頂いたお客様だけでなく、更にご家族の方やお知り合いの方へのお土産として「穴子の棒寿し」&「鯖の押寿し」を予約販売ではございますが、ご用意させて頂きました。

この2つは、本当に絶品でスタッフの私がいうのもなんですが、サイコー!です(笑)。ですから、来店時に召し上がられてもご満足頂けると思いますが、お土産としてもサイコーの一品になるはず!

栄ゐ田 おみや

詳細は以下の通りです。

穴子の棒寿し

穴子の棒寿し」 1500円(税込)
真穴子を2匹使った贅沢な逸品。酢飯の中には出し巻き玉子も入っていて、それと伝助穴子と合わさった時の絶妙のバランスは何とも言えません!

鯖の押寿し

鯖の押寿し」 1500円(税込)
昼網の明石〆鯖を押し寿司にしています。この鯖の脂がのっていて最高に美味しい上に、鯖の表面を軽く炙る事でその美味しさが更に引き出されています。

※完全予約販売となりますので、ご購入の際には前日までに電話でご予約下さい。

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シルバーウィークの営業

19(土)・20(日)・21(月)・22(火)・を通常通り営業いたいます。
ランチ営業 11:30〜14:00(ラストオーダー 13:00) 夜 17:30〜24:00(ラストオーダー 23:00)

23(水)はお休みさせて頂きます。

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BBQ 追加写真です。

Posted by kazu | 本日の料理 | 日曜日 20 9月 2009 12:22 AM

R0016207大貝 牡蠣
川辺 西川さん
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R0016199
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R0016205

楽しい夏の思い出でした。

シルバーウィーク!!

Posted by kazu | その他 | 金曜日 18 9月 2009 4:46 PM

更新のほうが遅れてしまい大変申し訳ございません。

シルバーウィークの営業のお知らせです。

19(土)・20(日)・21(月)・22(火)・を通常通り営業いたいます。
連休最終日23(水)は20(日)の代休でお休みとさせていただきます。

ご迷惑おかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

ランチタイムも通常どうり営業いたしておりますので、皆様ご来店お待ちいたしております。ありた

BBQ in 西宮今津港 !

Posted by kazu | その他 | 火曜日 15 9月 2009 12:23 PM

前日までの雨がうそのように朝から快晴ですばらしいBBQ日和となりました。

皆さんの日頃の行いが良いのでしょう!!!

早朝より㈱BAY TRIPの垣本社長にトローリング釣りにつれて行っていただいたお客様は
鰆まではいかないサイズでしたが、さごしをゲットして帰ってきてくれました。

船0
船1
西川さん

雄大な海でクルーザーでトローリング!!

男なら憧れますね!! トローリング
トローリング1

帰って来てから海辺ではBBQの準備です。BBQ準備
BBQ

料理長 得永

魚介類は「其楽」 「栄ゐ田」でお世話になっている水道筋商店街の「大谷商店」より活ホタテ貝、活さざえ
活車えび、ずわいがに、活大貝などを準備しました。

肉は阪神深江で「味道園」という焼肉屋をやっている後輩の望月君が極上のお肉を用意してくれました。

野菜たちはこれまた水道筋商店街「藤原商店」様より協賛価格でたくさんの極上野菜をいただきました。

皆さんこの場をお借りしてご協力ありがとうございました。

垣本さん川辺進水式
IMG_2319

また、その日は当社㈱エープラス 広告マネジメント事業部の川辺が㈱BAY TRIPの垣本社長よりマリンジェットをいただき、初ジェットスキーとなりました。

午後からは来ていただいたたくさんのお客様もみんなでジェットで遊んで楽しい海遊びになりました。

昼から夕方までのBBQでしたが、暑すぎず寒くなく非常にBBQに最適な天気の中で行えた事を

ほんとに嬉しく思います。

又、来年もこのような感じで続けていけたらと思っておりますので皆様ご参加よろしくお願いします。

このほかの写真も後でUPしたいと思いますのでご覧くださいね。

最後になりましたが、㈱BAY TRIP 垣本社長 今回もありがとうございました。 ありた

9.13 BBQ in 今津港

Posted by kazu | その他 | 日曜日 13 9月 2009 12:15 AM

明日9.13日は毎年恒例となりました、㈱BAY TRIPさんとのコラボイベントのBBQ 
in 今津港で「其楽」「栄ゐ田」その他当社の事業部の従業員と家族やお客様にも来て頂いて総勢40名程でバーベキュウを行います。

早朝6時より㈱BAY TRIPの垣本社長に船を2隻出していただいて明石から須磨沖までをトローリングで鰆やめじろなどを狙い、帰ってきて11時位から浜辺で豪華食材を使ってのBBQとなります。

浜辺でジェットスキーも降ろして頂くので、皆さん怪我無く楽しい会になればいいのになあと思います。

毎年暑い位の天気の中で行うのですが、ここ最近はとても涼しくなってきているので明日はどうなることでしょう。

この模様はお休み明けのBLOGでもまたご紹介させていただきます。

お楽しみに!!

Richer 1周年記念号

Posted by kazu | その他 | 土曜日 12 9月 2009 8:33 PM

rishe 表紙

10月号の1周年記念号に載せていただいています。

ランチの「栄ゐ田膳」と日本酒の「日下無双」と栄ゐ田で使っている旬のお野菜を
のせてもらってます。

是非皆さんごらんくださいね!!リシェ

差し入れ!

Posted by kazu | その他 | 土曜日 12 9月 2009 8:20 PM

スダチ 鳴門金時

いつもお世話になっている三浦様より酢橘と鳴門金時の差し入れを
頂きました。

大量です。

鳴門金時はランチのサラダに、酢橘はいろいろと使えるので助かります。

三浦様 本当にありがとうございました。 ありた

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