エースの誕生日

Posted by arita | 本日の料理 | 日曜日 28 11月 2010 12:24 AM

こんにちは。

栄ゐ田の自称エースと

今日も料理長に言われた

エース松井です。

なんと!

11月19日は僕の記念すべき誕生日なのです!

その日は栄ゐ田のみんなが

仕事を終えた後、誕生日パーティーを開いてくださいました!

しかも

サプライズです!

全くそんな素敵な計画を立ててくださってるとは知らなかったので

感動しました。

更に誕生日プレゼントは

僕のずっと欲しかった「長財布」です!

僕のためにマスターが3件も店を回って探してくださったそうです。

毎日忙しく、体調も悪いマスターがそこまでして見つけてくださった「長財布」

一生大事にします!

有難うございました!

赤芽柳

Posted by arita | その他 | 金曜日 26 11月 2010 11:11 PM

 

                                              

皆様、こんばんは。

今日は久しぶりに店内のお花を紹介。

今回は「赤芽柳(あかめやなぎ)」です。

別名 振袖柳(ふりそでやなぎ)で、猫柳と山猫柳の雑種らしいです。

雑種ってあるんですね・・・

早いもので、今年も残りわずかです。 

12月は25日まで日曜日も休まず営業いたします。

26日からは、お節の仕込みに入ります。

年明けは、1月10日からの営業とさせてい

ただきますので、

よろしくお願い申し上げます。

ベンジャミナ?

Posted by arita | その他 | 木曜日 25 11月 2010 11:23 PM

こんばんは、栄ゐ田の鳥木です!

今日は、我が家にやってきた新しい仲間の紹介です!

名前は、 ベンジャミナ?  ベンジャミン ?色々呼び方があるみたいですが、

我が家ではベン様でいかせてもらうことになりました!


樹高20mにもなる高木で、葉はガジュマルに似ますが枝が

下垂することで区別するみたいで

よく分枝し、枝から気根を伸ばし支柱根を作り、

宿主木に寄生し、よじ登るように成長するそうで

ネパールやインドでは神聖な木として崇められているそうです。

そんなベン様を我が家に紹介してくれたのは、

栄ゐ田のお花や植え木を用意してくれている

SpiRALの入田さんです!

入田さんいつも格好いいお花、有難うございます!

これからも栄ゐ田を格好よくしてくださいね~!

Wonderful Kobe

Posted by arita | その他 | 水曜日 24 11月 2010 10:52 PM

今、発売中の「Wonderful Kobe 神戸の、おいしい時間へ」
思わず昼酒したくなる、ごきげんな店のページに栄ゐ田が掲載されました!
写真はランチの栄ゐ田膳とおむすび膳、久保田料理長も笑顔満載で載ってます。

ランチでは、日本酒グラス半分の「ちょい飲み350円」もご用意しておりますので、
是非、思わず昼酒してみてください!

まなみの趣味を見つけました!!

Posted by arita | 本日の料理 | 火曜日 23 11月 2010 11:25 PM

こんばんわ。  まなみです。

突然ですが、私には趣味という趣味がありません。
何か『これ!』 という趣味を持ちたくて考えたんですが、
何回かした事のある陶芸を、趣味にしよう!と思いました。

やった事がある!ではなく、 やっている!にしないと
趣味とは言えないので、やる事にしました。

早速、うちのマスター御用達の陶芸教室 『和さび』 を紹介していただき、
友達と行って来ました。

体験コースでまずはチャレンジ!!

丸っこいカプチーノを入れるようなマグカップが、ずっと欲しかったので
それを作る事にしました。

今 2回通って、形を作って削る作業まで出来ました。



結構 いい感じじゃないですか?
後は色づけをして焼いたら完成です!!

体験コースでもしっかり作れるので、かなりオススメです。

栄ゐ田の鍋コース!

Posted by arita | 本日の料理 | 月曜日 22 11月 2010 11:34 PM

皆様、こんばんは。
もう11月も下旬・・・早いですね~
あたたかくなったり、寒くなったりですが、気候の変化で
体調崩されないように気をつけて下さいね。

これからの時期にオススメなのが、栄ゐ田の「鍋コース」!
こちらは飲み放題込みです。
お飲み物は当店自慢の 「無炉過本生原酒の日本酒」、「ビール」、「焼酎」(芋)(麦)(米)
(黒糖)、「ワイン」(赤)(白)が飲み放題です。
90分ラストオーダー、銘柄は当店おまかせにさせていただきます。

ふぐ鍋コース お一人様 10,000円
(前菜・てっさ・てっぴ・揚げ物か焼き物・鍋・ぞうすい・デザート)白子付きは+2000円

かに鍋コース お一人様 10,000円
(前菜・造り・かに刺・焼かに・鍋・ぞうすい・デザート)

すっぽん鍋コース お一人様 10,000円
(食前酒にすっぽんの生血・前菜・造り・すっぽんサラダ・鍋・ぞうすい・デザート)

栄ゐ田鍋コース お一人様 10,000円
(前菜・造り・一品・鍋・ぞうすい・デザート)

  全て飲み放題、お食事代込みのお値段です。
  お鍋のみのコース(お飲み物別料金)は、8000円です。
  1グループ、飲み放題込みか、お鍋のみかは統一して頂きます。

  2名様以上で前日までにご予約下さい。
  ※すっぽん鍋は、2日前まで予約です。
  鍋コースは、当日キャンセル・人数変更は受け付けておりませんので
  宜しくお願いいたします。

 栄ゐ田でお鍋を囲んで、あったまってください。
 是非、御予約お待ちしております!

旅とお弁当

Posted by arita | その他,本日の料理 | 日曜日 21 11月 2010 12:43 AM

こんにちは、栄ゐ田の鳥木です!

先週の日曜日に、東京の浅草まで家庭の用事で行ってきました。

日帰りのため、せわしないスケジュールでしたが、

移動の新幹線ではゆっくり過ごすことができて、お弁当を食べながら帰ってきました!

お弁当は、青山に本店がある「まい泉」のヒレかつ弁当です。

ヒレかつサンドをお土産でいただいたことがあり、

今回初めてのお弁当、お味のほうは・・・

カツが柔らかくて美味しい~!

息子の奏汰も喜んで食べてました!

お弁当といえば…

栄ゐ田でも酒の会でお出しした, お弁当がありましたが、

今年はレベルUPして、おせちにもチャレンジします!

お陰様で、おせちも沢山の御予約を頂きまして残り少なくなってまいりました!

年末も近つ”き皆様お忙しい毎日をお過ごしでしょうが、

新年は、栄ゐ田のおせちで皆様の一年がいい年になるように

スタッフ一同頑張ってこしらえますので、

皆様のご予約お待ちしております!

原木椎茸

Posted by arita | 本日の料理 | 金曜日 19 11月 2010 10:29 PM

皆様こんばんわ。 野菜王子の岩本です。

 今日は、特大の原木椎茸です。 気候が涼しくなりやっと大きな原木椎茸がでてきました。 ちなみに一緒に写真にのせてある右の小さな椎茸は、普通によくでまわっている菌床栽培でつくられた椎茸です。 比べるとおおきさの違いがよくわかるとおもいます。  原木の方は、厚さも2センチくらいはあります。 

こんな椎茸は、焼くのが一番だとおもいます。 軸の方を上にして、酒と塩を軽くしてあげて炭火でやいたら最高ですね。  ちょっとアレンジして、フライパンで、焼いてバターと酒と濃い口醤油で、椎茸ステーキにするのもおいしいですよ。 

これからしばらくは、原木栽培の椎茸は、入荷すると思います。 日によっては、この写真のものより大きな椎茸に出会える日もあるとおもいます。  

最近は、原木栽培に必要な原木事体が材料不足とゆうのもあり、どんどん原木栽培のおいしいキノコがへっていっています。  原木栽培の方が栽培の手間がかかるのもありこれからは更に減る可能性があります。  美味しいものが少しずつへっていくのってなんか悲しいですね。 

原木の大きな椎茸を待たれていたお客様、今はたくさんありますので、ご来店をお待ちしております。

神戸・近藤亭 Quiche-ya 

Posted by arita | その他 | 金曜日 19 11月 2010 12:15 AM

こんにちは。久保田です。

我が家の休日のランチは、外食やテイクアウトの事が多いのですが、今回はキッシュをいただきました。

    

栄ゐ田の近くにある、「神戸・近藤亭 Quiche-ya 」さんです。
サクサクのタルトに、生クリームと玉子の濃厚な生地が女性受けしそうな感じです!

    

我が家の、女性陣もパクパクいけてました。
    

また、美味しいお店を見つけた時は、紹介したいと思います。

幼馴染が結婚しました。

Posted by arita | その他 | 水曜日 17 11月 2010 11:55 PM

こんにちは 松井です。
11月13日(土)、友達の結婚式に行ってきました。
 
その友達とは付き合いがとても長く、
保育園児の時からの親友です。

では、
おめでたい幼馴染を簡単に紹介します。

・・・え~と・・・・・・・・・
小学生時代の話をしますね。

今から言う男の子は
どこの小学校にも1人は必ずいます。
自分の小学生時代を思い返して探してみてください、
その男の子がまさに僕の幼馴染です。

僕の幼馴染は
「冬でも夏でも鼻水をたらし続けて、ポケットは常に鼻水ティッシュでいっぱい。
机の中にはグチャグチャの教科書と
カピカピに乾燥した給食のパン。
牛乳がなにより好きで、給食の時間になると
余った牛乳を賭けての牛乳ジャンケンに必死。
そんな牛乳フェチの机の下は
もっとも臭い雑巾、
俗に言う
牛乳雑巾が常に無残に落ちている。」

・・・・・・・・こんな子いませんでしたか?
その子がまさに僕の幼馴染です。

そんなちょっと汚い一面を持っている彼が、
僕は好きです。
昔から優しい奴で、いつもニコニコしていました。

誰かに馬鹿にされても、その人を馬鹿にしない。
先生に怒られても、先生を悪く言わない。
誰かを悪く言っている姿を僕は一度も見たことが無いです。

これってすごい事だと思いませんか?
なかなか出来ることでは無いと思います。

僕と同じで、
色々と抜けてる所が多い彼ですが、
デッカイ優しさを持っている彼は
とても美人でしっかりしている
一つ年上の素敵な女性と結婚しました。

何人かは
「えええええええ。お前にはもったいないやろ~」
と言っていましたが、
僕は
「あいつやったら、そらそうやな。」
と思いました。

あ~~~
結婚って素敵ですね~~

『おめでとう!幸せになれよ!』

                              幼馴染の松井より。

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