恵方巻きの詳細です!

Posted by arita | その他 | 水曜日 19 1月 2011 11:36 PM

2月3日の栄ゐ田 恵方巻き ご予約受付中です。
中巻き 1本 1500円

具材は・・・
・えび
・ズワイガニ
・カニ味噌
・焼穴子
・〆鯖
・玉子
・イクラ
・椎茸
・きゅうり
・大葉
・三つ葉
・かんぴょう
・べったら
・ゴマ

全14種の具材を巻いた、栄ゐ田特製恵方巻きです!
限定50本です。
数が無くなり次第、終了とさせていただきます。
是非、ご予約お待ちしております!

お正月休みで何と!!!

Posted by arita | 本日の料理 | 水曜日 19 1月 2011 12:33 AM

こんばんは。
お久しぶりです。 まなみです。

明けましておめでとうございます。
私も、お正月休みを頂いておりまして、
今週から 栄ゐ田に戻ってきました。

お正月らしい休みは1日くらいしかなかったんですが、
地元 (広島の福山) の『草戸稲荷』に行ってきました。

特別、何かすごいご利益があるというわけではなく
地元に唯一ある大きい神社ってだけなんですけどね。(笑)

そこで毎年、おじいちゃんと おばあちゃんへ御守りを買って、
屋台(出店)で、たこ焼き いか焼 フランクフルト いちご飴などなど
たくさん買って食べるのが私の決まりなんです!
まぁ一般の方は、ちゃんと御参りするため300m以上は並んでますけどね。(笑)

帰ってからその日は、家でテレビを見ながらのんびり過ごしました。

お休みの最終日は、
マスターと一緒に、ここ『栄ゐ田』にお客さんとして来させていただき、
美味しい料理と日本酒を堪能しました。

日頃、働きながら利き酒するのとは全然違って
日本酒があまり飲めなかったのに、美味しく たくさん頂けました。

そこである出来事が!!

何度かマスターとは お食事に連れて行って頂いてるんですが、
当然のように、マスターには日本酒の量で負けてばかり。。。

まだまだマスターのようにはいかないなぁと思っていたんですが…

ついにやりました!!!

少し体調が良くなかったマスター。
…でも、栄ゐ田の美味しい料理と雰囲気にやられ
調子がでてきたマスター。

私もいい感じに酔ってきて、「よ~しマスターに追いつこう!」
と飲んでいたら、マスターと同じペース。

そしてなんと! マスターを越したのです!!!

少し体調が良くなかったというハンディはありましたが、
私にとってはすごい事で、かなり嬉しかったです。
新年早々こんな事があったので、今年は かなり良い年になる気がしました。

皆様にとっても、今年一年 良い年になりますよう願っております。
お正月休みもいただき、また新たな気持ちで頑張りますので、
今年も宜しくお願いいたします。

九州へ

Posted by arita | その他 | 火曜日 18 1月 2011 12:08 AM

こんにちは。久保田です。
お正月休みは、妻の実家の大分県に帰省してきました。

1日の夜六甲アイランドから船に乗り、2日の朝大分港に到着しました。

大分と言うと、暖かいイメージがあると思いますが、お正月の寒波で大分も雪景色。
実家「九重町」には、なんとゲレンデもあり、スノーボーダーの血が騒ぎましたが、「頭で描いている若い頃のイメージと、40歳前の今では体力が違う」と、却下されました。

3日の夜には、妻の親戚総勢15名で天ヶ瀬温泉に泊まってきました。

3年ぶりの帰省で、家族とゆっくり・・・・。と、言いたい所ですが、年末の疲れとお酒で早々に爆睡してしまいました。
宴会会場では、娘達がカラオケを占領していました。

毎日温泉に入り、疲れもすっかり取れたので、5日は熊本県阿蘇市にあるカドリー・ドミニオンに行って来ました。
テレビ「天才!志村動物園」でお馴染みの「パン君」と「ジェームス」に会ってきました。
パン君はテレビで見るより大きくて、上の娘は怖いので写真は撮りたくないと言いましたが、折角なので記念に一枚。

お正月も過ぎ、園内には人もまばらになってきていたので、飼育員さんにゆっくりと色んなお話を聞くことが出来ました。

子グマも抱っこ

このクマは、ちゃんとオムツをしており、今はビックサイズを穿いているそうです。


ゆっくりと、温泉三昧の旅行でした。

皆さんも大分を旅行するときは九重町も訪ねてみてください。

今年も栄ゐ田を宜しくお願い致します。

ツタンカーメンのえんどう

Posted by arita | 本日の料理 | 日曜日 16 1月 2011 12:28 AM

いまさらですが、新年あけましておめでとうございます。 野菜王子の岩本です。 今年もまた色々な野菜をのせていきますので、宜しくおねがいいたします。

新年一回目の今回は、紫色のさやにはいったえんどう豆です。名前をツタンカーメンのエンドウといいます。

なぜこのエンドウが、ツタンカーメンといわれているかというと、ツタンカーメンが発掘された副葬品のなかから発見されたからだそうです。  古代エジプト人が、食べたであろうえんどう豆をもちかえり、発芽、栽培に成功したそうです。  その後、数国にわたり栽培が続けられ、日本には、1956年に、アメリカから水戸におくられてきたそうです。   このエンドウは、日本でよくあるエンドウとは、品種は異なり古代エジプト産で、エンドウの原種と思われているそうです。

このエンドウは、少し不思議なところがあり、エンドウご飯をたくと、はじめは普通のエンドウご飯とかわらないのですが、保温すると、じょじょにご飯が、赤色になるそうです。

なんか不思議なこのエンドウ豆。 味もちゃんとおいしいです。

今、栄ゐ田では、さやつきのまま塩茹でか、炭焼にしておだししています。  炭焼のほうが、香りがたっておいしいかなとおもいます。

なんかこの不思議なエンドウ、ロマンの味がしますよ。

お正月休み!前半

Posted by arita | その他 | 金曜日 14 1月 2011 9:39 PM

明けましておめでとうございます!

年越しを電車で迎えた鳥木です^_^;

昨年、栄ゐ田は12月25日で営業を終了し、26日~31日迄おせちの仕込みをしていました。

なんとか無事におせちを御予約を頂いたお客様にお渡しすることができ、
スタッフ一同ホッとして年越しを迎えることができました。

お正月やすみとして、元旦~9日迄の長いお休みを頂き、
鳥木家は3日まで川崎の実家に帰省させてもらいました。

2日までは、実家でゆっくり年末の疲れを癒し、
3日に家族3人と両親で上野動物園に行ってきました!

人は、思っていたほど多くなく、息子の奏汰も間近で見る動物に興奮し、
終始、園内を走りまわって、おじいちゃんとおばあちゃんを困らせていました。

1歳の時に連れて行った、水族館と違い、2歳の息子は一つ一つに反応があり
また、いろんな所へ連れて行ってあげたくなると同時に、息子の成長を実感できたお休みでした!

息子の成長に負けないように、僕自身も成長していきますので、皆様本年も宜しくお願いします!

ゆかのお正月

Posted by arita | その他 | 木曜日 13 1月 2011 11:34 PM

あけましておめでとうございます。
栄ゐ田のホール担当ゆかです。

お正月休みは楽しく過ごす事ができました。
前回の松井くんの休日ブログで既に登場しておりますが、
私もお休みの間、城崎温泉へ行ってまいりました。

城崎は初めてだったのですが、冬といえば蟹を食べたくなり、
また温泉でゆっくりしたいと思ったので城崎をチョイスしました。

さあ、これから電車に揺られて行くぞ~・・・という時に
電車に乗った瞬間、どこかで見た事ある二人・・・
栄ゐ田の鳥木さんと松井くんにまさかの遭遇!で、かなり
びっくりしましたが、それも楽しい思い出になりました。


駅にて。雪景色でした。


お刺身から、焼、ゆで、天ぷら、お鍋も堪能しました。

帰ってきてから、私も其楽へお邪魔しました。
ここでも、二人と一緒でした。(真ん中は魚屋さんのゆうすけさん)

写真はありませんが、お休みの間、お客様の披露宴にも出席させて
いただきました。
とっても素敵な式で、感動しっぱなしでした。
私もいつか・・・なんて思ったり(笑)

< それから、スタッフ皆で西宮のえべっさんに行ってまいりました。 引いたおみくじは吉という微妙な感じで終わりましたが、 今年一年も素敵な年である事を願って、頑張っていきたいと 思います! 本年もよろしくお願いいたします。

節分恵方巻き予約受付中!

Posted by arita | その他 | 木曜日 13 1月 2011 12:15 AM

こんばんは。
来月、2月3日節分の恵方巻き
栄ゐ田の巻き寿司はいかがでしょうか。

1本 1500円 限定50本です。

詳しくは、またブログにてお知らせいたします。

ご予約お待ちしております。
TEL 078-221-1608

一泊二日城崎温泉旅行!

Posted by arita | 本日の料理 | 水曜日 12 1月 2011 12:53 AM

松井です。

皆様あけましておめでとうございます。
今年も一年
宜しくお願いします。

お正月の休日ブログのトップバッターは
エース松井からいかせていただきます!

「12月の疲れと緊張を温泉と蟹料理で癒そう」をテーマに
先輩の鳥木さんと一泊二日で城崎温泉に行ってきました!

城崎に行く前に京都の木下酒造さんで酒蔵見学をして、貴重な勉強をさせていただくと同時に
新酒を沢山試飲させていただき、
おいしいお酒でほろ酔いになりました。

城崎では
温泉に入る、寝る。かにコースと木下さんの新酒を堪能、寝る。
外湯に温泉巡りに行って、お酒飲んで、寝る。
と、
テーマをきっちり守った時間を過ごしました。

旨い酒と
気持ちいい温泉と
おいしい料理
を全力で満喫しました。

そして最後は神戸に帰ってきて
其楽さんで
料理と日本酒を堪能し、
大満足で先輩との二人旅を終えました。

こんな贅沢な時間を頂いた僕は、
今年も
120%で働かしていただきます!!!!

最高の休日ありがとうございました!!!!

あ、そういえば
旅先で些細な奇跡が一つ起こりました。

なんと
行きの電車で、栄ゐ田の女将・ゆか姉さんにばったり出会いました。
家族で城崎旅行に行く途中だったそうです。

一切打ち合わせもせず、
同じ日・同じ時間に同じ目的地に向かって
同じ電車の同じ車両に乗り合わせるこの奇跡。
我々栄ゐ田スタッフの絆の強さを感じた一瞬でした!!!

下は旅先での思い出の写真達です。

城崎は雪国でした。

寒いです。でも、アイスは食べたくなるもんですね。

木下酒造のスタッフさん、
お忙しい中良くして頂き、ありがとうございました!

蟹と酒を堪能!!

最後に奇跡の一枚!

あけましておめでとうございます!

Posted by arita | その他 | 火曜日 11 1月 2011 1:28 AM

新年あけましておめでとうございます。

昨日まで、長いお正月休みをいただいておりましたが、
本日から営業開始いたしました。

店内入り口の植木もお正月らしい装いで、お客様をお出迎え。
今年も栄ゐ田にお越しのお客様が幸せなお時間を過ごせますように。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

スタッフの休日ブログは明日から順々にアップしていきます。

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