赤色辛味大根

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 29 1月 2011 10:37 PM

皆様こんばんは。 野菜王子の岩本です。   最近は寒くなりすぎて変わった野菜も少ないです。  全体的に数もすくないみたいです。また暖かくなると色んな菜の花がでてきたりして良い季節になりますね。

そんな中今日は、赤色の辛味大根を発見してきました。   最近は白色の辛味大根を買ってもあまりからくないのがおおいです。  そんな中この赤色のからみ大根は、中々の辛さをもっていました。  

皮付きのまま卸して使っているのですがおろすと紫色の大根おろしができます。 中の方は全体的にはしろく少し紫色の線が入っている感じです。 

名称は赤色辛味大根ですが卸すと紫色の大根おろしができるんですよ。

見た目もインパクトがあり味も中々いい感じにからいです。  今の季節だと脂の乗った天然の氷見の鰤の刺身なんかと一緒に食べると最高ですよ。