旬のかき揚げ

Posted by arita | 本日の料理 | 水曜日 31 10月 2012 12:51 AM

安納芋と紫芋をかき揚げにしました。

彩りも綺麗じゃないですか?

コースとアラカルトでもお出しています。

黒ごまがアクセントに。

自然の甘味でほっこり秋味です。

神戸の思い出に

Posted by arita | その他 | 火曜日 30 10月 2012 12:23 AM

これぞ、ザ・神戸。って感じの風景(夜景)です。
定番だけど、やっぱり綺麗です。

今日は偶然でしょうけど、ご旅行で神戸に来られたというお客様が
何組かいらっしゃいました。
「神戸で美味しいもの食べられて良かったー。また来ます!」
という嬉しいお言葉いただきました。

そう、お客様は必ずしもお近くの方ばかりではないです。
神戸の方ももちろんですが、遠いところからお越しいただいた方も、
栄ゐ田で過ごされた時間がいい思い出のひとつになれたらと思います。

今日の賄い。

Posted by arita | その他,本日の料理 | 日曜日 28 10月 2012 12:28 AM

今日の賄いは、なんと米粉で作ったピザ!
オシャレじゃないですか?

一つは定番ベーコンチーズ、
もう一つは神戸ポーク柔らか煮と自家製田楽みそとマヨネーズ。
和風な感じで、米粉のもっちりした生地と相性抜群でした。

サラダと大根ポタージュスープもセットで。
あ、今度はキノコピザもいいかも・・・

安納芋まんじゅう

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 27 10月 2012 1:19 AM

こんばんは。
近頃、朝晩はとくに冷えるようになってきました。
今日は、秋らしい一品をご紹介。

こちら、安納芋。

安納芋とは種子島産の糖度の高いサツマイモ。
栄ゐ田では今、「安納芋まんじゅう」をお出ししています。

まんじゅうの中には神戸ポークを柔らかく煮たものを
入れており、菊花あんをかけています。

ほっこり癒される一品です。是非・・・

Happy Wedding

Posted by arita | その他 | 金曜日 26 10月 2012 1:22 AM

栄ゐ田でいつもお出ししているお漬け物は、
湊川商店街、マルシン市場内にある中村商店さんのものです。

いつも、美味しいお漬け物を届けてくれる中村くんが
先日、ご結婚されました。

結婚式を挙げるという事を聞いて招待していただいた事、とても
嬉しかったです。

それはそれはもう素敵な式で感動しっぱなし。

たくさんの方々に祝福されていて、お二人の人柄がよく分かります。

会場はハーバーランドにあるクラウンパレス

お休みの日にはお二人で栄ゐ田にもよく食べに来てくれます。


そう、以前ブログにあげた幸せなお二人はこの方たちの事。

中村くん、良美ちゃん、本当におめでとうございます!

末永くお幸せに!!

ミシュラン2013

Posted by arita | その他 | 木曜日 25 10月 2012 12:14 AM

先日、発売された「ミシュラン2013」

今回も☆星一つ☆いただきました!

これも栄ゐ田にお越し下さったお客様、支えて頂いている方々皆様の
お陰でございます。
本当にありがとうございます。
これからもより皆様に可愛がっていただけるお店になるよう日々、
励んでまいりたいと思います。今後共、よろしくお願い致します。

今日の賄い。

Posted by arita | その他 | 水曜日 24 10月 2012 12:59 AM

食べ物ブログが続きますが・・・

今日の賄いはドリア。

野菜を多めに入れてバターで炒め、カレー粉で味付けしました。
今回はチーズなしでヘルシーに。あっさりした感じがgood!

とてもクリーミーで美味しかったです!

今日は朝起きて寒かったです。
皆様、体調には十分気をつけて下さいね。

今日のおやつ。

Posted by arita | その他 | 火曜日 23 10月 2012 12:33 AM

こちら、本日のおやつ。
「御座候(ござそうろう)」

この辺りでは御座候が聞き慣れていますが、地方では今川焼き、大判焼きがあります。

御座候とは、
「お買い上げ賜り、ありがたく御座候」
この、感謝の言葉から名付けられ、また同時に「御座候」はここにあり、
「これが私どもの焼き上げた回転焼でございます」という、商品に対する自信と誇りが
込められているそうです。
素敵ですね。

私は赤あん(小豆あん)派。渋〜いお茶が合いますね。
やっぱり美味しかったです!

今日の賄い。

Posted by arita | その他,本日の料理 | 日曜日 21 10月 2012 2:21 AM

近頃、「ザ・和食」みたいな定食スタイルに凝っています。
そんな栄ゐ田の今日の賄いは、
「豚汁定食」

具だくさんの豚汁と、ししゃもも焼いて。
イカの塩辛も添えまして。
うん。バランス取れてる。・・・はず。

やはり、このような日本食は体に優しくていいですね。

キノコとろろ茶漬け

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 20 10月 2012 1:01 AM

こんばんは。
コース(前菜込みお一人様6000円のコース)でお出ししているご飯もの。
今は、「キノコとろろ茶漬け」

キノコは有馬煮にしてしっかり味付けしています。
とろろがうまい具合にキノコの味を受け止め、やさしい味のお茶漬けになってます。
最近肌寒くなってきたので、温かいご飯ものでホッとしていただけたらと
思います。

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