あったかお椀物

Posted by arita | 本日の料理 | 水曜日 5 12月 2012 11:47 PM

コースのお椀物の新作ご紹介です。

「れんもちとズワイガニの白みそ仕立て」

れんもちは、レンコンで作ったお餅。
レンコンをすり下ろして、低温で揚げる事によって
モチモチとした食感になります。

ズワイガニの殻と香味野菜から濃厚な出汁をとって、白みそ仕立ての
優しい味にしております。

寒い夜にほっこりして下さい。

栄ゐ田の壁紙

Posted by arita | その他,日本酒 | 水曜日 5 12月 2012 12:32 AM

「Before」

「After」

こうして見ると、改めて増えたな〜と思う、
栄ゐ田の壁紙のサイン。

よく、初めてお越し頂いたお客様に「何のサイン?」と聞かれますが、
主に日本酒蔵元のお酒造りトップの方=杜氏さんのサインなんです。

栄ゐ田にお越しの杜氏さんには壁紙に直筆サインしてもらうのがお決まり。

それぞれ個性豊かな字が光っています。

これを見ながら一杯いかがですか?