黒牛 純米大吟醸 環山

Posted by arita | 日本酒 | 水曜日 31 7月 2013 10:21 PM

今日は、オススメ日本酒のご紹介です。

先日行なわれました、能登杜氏の酒の会でも大変ご好評を頂きました、

和歌山県 名手酒造店 黒牛 純米大吟醸 環山(かんざん)

袋吊りならではの、上品で綺麗な味わいですが、米の旨味も十分感じられるお酒です。

お試し下さい!!

ほろよいコンサートレポ

Posted by arita | その他 | 火曜日 30 7月 2013 11:17 PM

7月27日(土)に行なわれた「ほろよいコンサート」

ヴァイオリンは堀口和子さん。
ピアノの小野田享子さん。
ヴォーカルは上新友祐さん。
3人によって色々な曲をPOPに楽しく演奏して頂きました。

オープニングの「情熱大陸」の曲は聴いて鳥肌が立つほど、素敵!感動しました。

途中、お客様も一緒に歌って頂き、

皆で大盛り上がり。

スタッフも歌わせてもらいました。(本人はノリノリです)

皆さんが聞き覚えのある馴染の曲、懐かしい曲などアレンジして頂いて、お客様も皆さん一緒に歌いながら、
会場が一体となって音楽を楽しめたと思います。
老若男女、関係なしに皆が楽しめる音楽って本当に素晴らしいなと改めて感じました。

最後、スタッフたちと皆で記念にパチリ。

今回のイベントで「本当に楽しかった」「また来たい」とお喜びの言葉もたくさん頂きました。

これからも、このようなイベントさせて頂く予定です。
その時は、またすぐにお知らせいたします!

ほろよいコンサートにお越し頂いたお客様、関係者の皆様、本当にありがとうございました!

歩行者天国!

Posted by arita | その他 | 火曜日 30 7月 2013 1:25 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

昨日の日曜日、地元西宮の甲子園口商店街で歩行者天国のお祭りがあり、

家族で出かけてきました!

今回で30回目を迎えるそうで、西宮市長さんもお祝いに駆けつけてくれていました。

商店街のみなさんや自治会の方々が色んな出店を開いてくれていたり、阿波踊りのパレードが

あったりと、なかなかの賑わいで、みなさんの『商店街を盛り上げて行こう』

という気持がつたわってくる程、みなさんいい笑顔で

僕たちも負けずに『頑張ってお店を盛り上げていこう!』という刺激をいただきました。

暑い日が続きますが、スタッフ一同、皆様に元気になって帰っていただけるようなお店を

目指して頑張ってまいりますので、これからもよろしくお願いいたします。


阿波踊りのパレード

なかなかの賑わいでした。

コンサートのお料理

Posted by arita | 本日の料理 | 日曜日 28 7月 2013 12:56 AM

本日、「ほろよいコンサート」無事に終了しました!

お陰さまで、イベントは大成功!だったと思います。
たくさんのお客様にお越し頂き、大盛り上がり。皆さん、笑顔で帰って頂きました。

そんなコンサートのお食事は、
前菜から始まり・・・

夏らしい、トマトとモッツァレラチーズの冷製スープ。

旬の鱧、淡路の由良ウニ、鰹、車海老のお造り

神戸牛の炭焼きと夏野菜の焼びたし

お箸休めに、あっさりとした、そうめん南京の酢の物。

とうもろこし御飯、フランスの発酵バターエシレバターをのせて頂きます。お漬け物、お味噌汁と共に。

デザートは、フルーツのレモンジュレがけでさっぱりと。

生演奏を聴きながら、お食事、それぞれのお食事に合わせたお酒を色々と楽しんで頂きました。

また、コンサートの様子はブログアップします。

本日、お越し頂きました皆様、本当にありがとうございました。

そうめん南瓜

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 27 7月 2013 2:07 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日はコースの一品でお出ししている、そうめん南瓜の紹介です。

キンシウリ(金糸瓜、錦糸瓜、学名: Cucurbita pepo)は、ウリ科カボチャ属ペポ種に属する一年生の西洋カボチャ

の一変種でソウメンカボチャ(素麺南瓜)、ソウメンウリ(素麺瓜)、イトカボチャ(糸南瓜)ともいうそうです。

ヘタと先を切り落として適当な大きさに輪切りにし、水から茹で、ある程度火が入り冷水に入れると、果肉の部分がほぐ

れて素麺状になるため、「ソウメンカボチャ」や「ソウメンウリ」と呼ばれています。

栄ゐ田では、酢の物にして、イクラ、じゅんさい、絹さや、なめこをあしらって、振り柚子をしてお出ししています。

シャキシャキとした食感を生かした夏にピッタリの一品、綺麗目な日本酒と合わせてみてはいかがでしょうか?

リースリング

Posted by arita | その他 | 金曜日 26 7月 2013 12:27 AM

>こんばんは、店長の鳥木です。

暑い日が続きますが皆様お体に変わりはないでしょうか?

栄ゐ田では日本酒以外のお酒もご用意しておりますが、

この暑い夏、辛口の白ワインをグラスで提供させていただいています。

ブドウ品種はリースリングを主に、辛口でスッキリとした白ワインを日替わりで用意しております。、

気になる方は、スタッフまで声をかけていただけたら、ご案内させていただきますので

よろしくお願いいたします!

能登杜氏の酒の会レポート

Posted by arita | 日本酒 | 木曜日 25 7月 2013 12:00 AM

こんばんは、店長の鳥木です。
きょうは7月20日に行ないました、酒の会のレポートです!

今回は、初のお昼と夜とでの二部制で行ないました。
昼の部では、利き酒大会をしたりと
昼と夜では少し違った雰囲気での会となりました。

お昼ではだいたい、二人に杜氏さんが一人付くと言うなんとも豪華な会になり
皆さん楽しそうに杜氏さんとお話しされていて、利き酒大会では真剣な眼差しでお酒を
利かれていました。

夜の部では5人に一人杜氏さんが付き自慢のお酒を紹介して頂きました。
夜は昼と違った賑やかな会になり、皆さん食事とお酒、杜氏さんとの会話を楽しんでくれていました。

今回は初めての試みの部分が幾つかあり、至らない所もあったと思いますが、皆さんが楽しそうに
して頂いていたので、会としては成功だったと思います。
今回の経験をいかして、次はもっと喜ばれるような会にしていきたいと考えています。
最後にこの場を借りて、今回参加して頂いたお客様、杜氏さん、協力してくださった方々に
お礼をさせて頂きます。
皆様本当にありがとうございました。


杜氏さんの挨拶です

都美人の山内杜氏

栄ゐ田特製酒肴盛り合わせ

喜楽長の喜多社長のお話

土用の丑

Posted by arita | その他 | 水曜日 24 7月 2013 12:44 AM

こんばんは、店長の鳥木です

先週の土曜日は能登杜氏の酒の会でした。

杜氏さんもお客様も喜んで頂いていたので、スタッフ一同ほっと

しております。 また詳細はレポートさせていただきます。

次の日の日曜日と、月曜日は連休をいただき、体力の回復をさせていただきました。

昨日は土用の丑、『鰻を食べてスタミナをつけよう!』という事で、

鰻屋さんに家族でいったのですが、さすがにその日は予約は受付けていないとのことで、

少しお昼時をずらしてお店を覗いたら、運良く空いていたので、すぐにお店に入りました!

久しぶりに食べた鰻は柔らかくて美味しかった〜!

これで今年の夏も乗り切れそうです!

これから夏本番!皆さんも暑さに気をつけてお過ごし下さいね!

本日、酒の会です!

Posted by arita | その他,日本酒 | 土曜日 20 7月 2013 10:26 AM

本日、能登杜氏 酒の会のイベントの為、通常営業は休ませて頂きます。

21日(日)、22日(月)は休ませて頂きます。
23日(火)より通常営業となりますので、宜しくお願い致します。

川人社長と新夜食堂くわとろへ

Posted by arita | その他,日本酒 | 土曜日 20 7月 2013 1:26 AM

昨夜は、川鶴の川人社長とこちらへご一緒させてもらいました。
「新夜食堂くわとろ」

くわとろの壁にサインをして頂きました!
サイン、結構増えましたー

最後まで、周りの人たちに気遣いを忘れない川人さん。
そして、楽しいお話もたくさんして頂いて、素敵な時間を過ごさせてもらいました。
そんな社長さんの川鶴酒造さんだからこそ、多くの方に支持されているのでしょうね。

栄ゐ田でも、くわとろでも、川鶴のお酒を置いていますので是非!

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