鰤かま炭焼き

Posted by arita | 本日の料理 | 日曜日 1 12月 2013 12:01 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日はアラカルトでお出ししている、鰤かまの炭焼きの紹介です。

氷見の天然の寒鰤の入荷がある時のみメニューなのでいつもあるわけではないのですが

余りにも美味しそうだったので紹介させていただきます。

大きな鰤のかま、脂があって一番美味しいと好まれる方も多い部位

オーダーを伺ってから炭火でじっくり焼き上げます。

お出しするまで、時間を少しいただきますが、お待ちいただく価値のある一品です。

皮目はパリッと香ばしく、ほろっとほぐれる脂の乗った身、お酒でも御飯でも

何杯でもいけてしまいそうです。

メニューにある時は是非オーダーしてくださいね。

早い者勝ちです!

??-24