自家製いちご大福アイス

Posted by arita | 本日の料理 | 金曜日 6 12月 2013 1:18 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は新しいデザートの紹介です。

自家製いちご大福アイス!

もち米をコトコト炊いて、もち米のおもゆを作りミキサーにかけ滑らかにしたものを

蒸し器で温めておき、その上にあんこ、二回ほど冷解凍して程よく水分が抜け、

サクッとした食感の凍らせたいちご、自家製の丸く抜いたバニラアイスをのせ、

熱々のトロトロになったもち米のおもゆをかけながら召し上がっていただきます。

冷や熱のギャップがいい感じのデザートに仕上がっています!

アラカルト、コースでお出ししていますので是非召し上がってみてくださいね。

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