取材受けました!

Posted by arita | その他 | 土曜日 14 12月 2013 11:50 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

先日、エルマガジン社の別冊Mook『京阪神のいいダシ出てる店200店〜和食の店』

という本に掲載していただけるということで、取材がありました。

和食が世界無形遺産に登録されたということで

京都、大阪、神戸でダシの効いた味わいが楽しめるお店を、普段のランチから、気合の入った接待まで

使えるお店を幅広く紹介し、毎日使える和食の本として来年の1月30日に出版されるそうです。

今回は、夜のメニューの中から、お造りの盛り合わせ、椀物、土鍋炊き御飯の3点と

おすすめの日本酒を紹介させていただきました。

発売はまだですが、書店で見かけたら是非手にとって見てみてくださいね!

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新酒入荷しました!

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 14 12月 2013 12:46 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日はお酒の紹介です。

京都の木下酒造さんの玉川『福袋』五百万石の純米吟醸です。

出来たての新酒は毎年の楽しみになっていて

その年の蔵元さんのお酒の出来や、そのお酒の味の熟成具合を想像しながら

いつもスタッフ皆で色々とワイワイ話し合っています。

玉川の福袋のネーミングも、どんなお酒になるか楽しみと想像がいっぱい詰まった、福袋のよう‥

というところからつけられたそうです。

これからも新酒の方もどんどん入荷していくので、楽しみにしていてくださいね!

 

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