喜楽長 純米大吟醸 入荷しました!

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 28 2月 2014 12:59 AM

こんばんは。

料理長の久保田です。

今日は私の好きなお酒が入荷したので、ご紹介いたします!

滋賀県 喜多酒造喜楽長 純米大吟醸

昨年も大好評だったこちらのお酒。本日入荷したて、25BYの新酒です。

喜多酒造さんは滋賀県の東近江市にある酒蔵で、全国新酒鑑評会では、連続10年金賞受賞されています。

ほどよい辛さの中に旨味があり、食中酒としても楽しめます。

私は比較的、旨口のお酒が好きなので、純米大吟醸の綺麗さもありつつ、味わいのある「喜楽長 純米大吟醸」が

お勧めです!栄ゐ田にお越しの際は是非お試し下さい。

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古伊万里 前(さき) 純米吟醸

Posted by arita | 日本酒 | 木曜日 27 2月 2014 1:12 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は新しく栄ゐ田に仲間入りしたお酒の紹介です。

佐賀県の古伊万里酒造さんの古伊万里 前(さき)

古伊万里酒造さんは、創業100年以上の老舗のお蔵さんで、

古伊万里 前 は、佐賀の甘口のお酒の特徴を損なわずに、全国でも愛されるような

品質の高いお酒を目指して造られているお酒です。

今回紹介させていただく、前 純米吟醸は、華やかな香りと穏やかな甘みが特徴のお酒です。

女性の方や、日本酒をまだあまり飲んだことのない方におすすめのお酒です。

香りと甘み、旨味を感じた後に、無濾過生原酒ならではの少し高めのアルコール度数と

微かに感じる酸が後口をさっぱりさせてくれるので、ついつい飲み過ぎてしまうお酒です。

メニューにはまだ載っていないので、気になった方はスタッフまでお気軽に声をかけてくださいね!

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初姿 最後の一本です。

Posted by arita | 日本酒 | 火曜日 25 2月 2014 2:18 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日はお酒のご案内です。

栃木県の飯沼銘醸さんの姿、 初姿 純米吟醸 五百万石

以前にもブログで紹介させていただいた、 華やかな香りと後口のキレの良さで、

栄ゐ田でも好評だったこちらのお酒も最後の一本となりました。

季節によって、色んな姿で登場してくれる姿、新酒のフレッシュ感溢れる初姿は

こちらの一本で最後となりますので、まだの方は是非、栄ゐ田で味わってみてくださいね!

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5周年特別コースのご案内

Posted by arita | その他 | 火曜日 25 2月 2014 1:48 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

3月9日(日)で北野坂栄ゐ田はおかげさまで、5周年を迎えることになります。

そこで、3月9日(日)〜3月13(木)の5日間、皆様への感謝の気持ちを込めた

特別コースをご用意させていただきます。

お昼は、栄ゐ田膳(¥1500)と5周年特別コース(¥3500)の2種類のメニューとなり、

夜は、お一人様7500円の5周年特別コース一種類となりお飲み物込みのコースとなります。

銘柄の制限も無くお好きな物をご注文いただけます!

ただし、多くの方にお越しいただきたいと考えておりますので、1時間30分ラストオーダーの

2時間制とさせていただきますのでご了承下さい。

なお、3月9日〜3月13日の期間中は上記のメニューのみのご提供になりますので

よろしくお願いいたします。

皆様のご予約お待ちしております!

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本日、日曜日営業しています!

Posted by arita | その他 | 日曜日 23 2月 2014 4:29 PM

こんにちは、店長の鳥木です。

本日、日曜日、営業しております。

美味しいお酒とお料理、たくさんご用意しております。

お席の方も空きがまだございますので、皆様のご予約お待ちしております。

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3月のお休みのご案内

Posted by arita | その他 | 土曜日 22 2月 2014 10:02 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今年から、日曜定休から不定休となり、2月はお休み無しで営業しておりましたが、

3月は社員研修のため、3月2日(日)3月3日(月)は終日、 3月4日(火)はランチ営業

をお休みいただきます。

皆様には御迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

なお、3月9日で北野坂 栄ゐ田は御陰さまで五周年を迎えることになり、

感謝の気持ちを込めたイベントを3月9日(日)から3月13日(木)までの5日間

で催したいと思っております。

詳細はまた報告させていただきますので皆様楽しみにお待ち下さいね!

 

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本日の揚げ物 生のほたるいかとこごみの天ぷら

 

 

飯蛸の旨煮

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 22 2月 2014 12:56 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

飯蛸の旨煮、今日は椀物の紹介です。

新鮮な飯蛸を丁寧に下処理し、ほんのり甘く味を含ませ、

上に歯応えを残して仕上げた葉ごぼうをのせてお出ししています。

味を十分に含ませた飯蛸と、葉ごぼうのシャキシャキとした食感と

ほろ苦さが、春らしい一品に仕上っています。

コース、アラカルトと用意していますので是非召しあがってみてくださいね!

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風の森 純米大吟醸 秋津穂 しぼり華

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 21 2月 2014 12:51 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日はお酒の紹介です。

奈良県の油長酒造さんの 風の森 純米大吟醸 秋津穂 しぼり華

秋津穂という今では、生産量の少ない食用米で造られたこのお酒

穏やかな香りと優しい甘味が印象的で、まだ微かに残る炭酸ガスが

口の中で感じられ、甘いだけで終わらずに後口をさわやかにしてくれます。

食前酒として、前菜に合わせてみたり、後半に食後酒的な使い方も

いいかと思います!

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わかさぎと山菜の天ぷら

Posted by arita | 本日の料理 | 木曜日 20 2月 2014 12:18 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、天ぷらの紹介です。

今日は、わかさぎの入荷があり、山菜の行者にんにくと一緒にコースの天ぷらで

おだししていました。

山菜も大分出揃ってきていて、日替りで、うるいやこごみ、たらの芽、行者にんにく、

ふきのとう等を天ぷらにしてお出ししています。

山菜の天ぷらのほろ苦さと、元気のあるフレッシュな新しく入ったお酒達を

合わせてあげると、油のキレも良く、サッパリと召しあがっていただけるので

皆さんも是非、一緒に楽しんでみてくださいね!

 

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やりいか泳いでます!

Posted by arita | 本日の料理 | 火曜日 18 2月 2014 5:22 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は先日、紹介させていただいた泳ぎのやりいか入荷しました!

姿造り、天婦羅、塩焼き、お好みで召し上がっていただけます。

早い者勝ち8杯限定!お席もまだ少し空きがございますので

皆様のご予約お待ちしております。

 

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