竹泉 純米吟醸 雄町 槽口 直詰 生

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 18 5月 2014 11:45 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は新しいお酒の紹介です。

兵庫県の朝来市にある田治米合名会社さんの『竹泉』

兵庫県のお酒ということで、栄ゐ田でも人気のお酒です。

今日、新しく紹介させていただくのは『竹泉 純米吟醸 雄町 槽口 直詰 生』

兵庫県の和田山町産の雄町だけを55%まで磨いて造られたこのお酒、

香りは穏やかですが、雄町のぽてっとしたお米の旨味が口の中に広がり

後半に感じるすっきりとした酸とまだ少し残っている炭酸ガスが

後口のキレをよくしてくれていて、お食事にとても合わせやすいお酒です。

しっかりとした味付けのお料理や、少し塩気の感じるアテなんかと

相性抜群の竹泉、冷でも燗でも楽しめるおすすめの一本です。

20140518-235058.jpg