三味一体の会 備前焼工房 香山

Posted by arita | その他 | 金曜日 23 5月 2014 10:08 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

5月25日(日)に北野坂 栄ゐ田で開かれる、『三味一体の会』

三味一体の会とは、器、酒、料理の三つのマリアージュを体験し、楽しんでいただく会となっております。

今日は、今回酒器を用意してくださる『備前焼工房 香山』の作家、香山善弘さんの紹介をさせていただきます。

広島県の神石郡にある三和の森に工房を構える香山さん、広島県美術展や陶芸財団展等で

数々の作品が入選されている、備前焼の作家さんです。

また、作品の創作だけでなく、陶芸体験や、出張陶芸教室等で多くの学校や企業から依頼され、講師としても

活躍されています。

今回の会では、備前焼のぐい呑みを用意していただき、実際に酒器による味わいの変化や

器にまつわるお話等をしていただきたいと思っております。

今回、使っていただいたぐい呑みは皆様お持ち帰りいただけますので、お気に入りのぐい呑みに

出会えるのを楽しみにしていてくださいね!

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三味一体の会 村重酒造 日下杜氏

Posted by arita | その他 | 金曜日 23 5月 2014 4:20 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

5月25日(日)に北野坂 栄ゐ田で開かれる『三味一体の会』

三味一体の会とは、器、酒、料理の三つのマリアージュを体験し、楽しんでいただく会

となっております。

今日は、今回の会でお酒を選んでいただいた、村重酒造(株)の日下杜氏の紹介をさせていただきます。

栄ゐ田でも人気の『日下無双』『有田快哉』『金冠黒松』等を造られている日下杜氏、

伝統的なしっかりとしたこだわりのお酒造りはもちろん、『マイクロナノバブル』という技術を使い

お酒に窒素をナノレベルの気泡にして溶け込ませ、非常に劣化しにくいお酒に仕上げる等、

新しい技術を取り入れ、常に成長を目指した酒造りをされている情熱的な杜氏さんです。

今回選んでいただいたお酒達は、日下杜氏自慢のお酒達ばかり、インターネットや雑誌等では

語られない、日下杜氏の思いや、お話を聞きながらいただくお酒は格別の味わいになる事だと思います。

会の当日は、皆さんも遠慮なさらずに日下杜氏にたくさん質問していただき、

皆さんにとって実りのある会になればと思っております。

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