風の森 山田錦 純米しぼり華

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 14 2月 2015 1:07 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しいお酒の紹介です。

奈良県の御所市にある油長酒造さん、

栄ゐ田でも『風の森』で人気の蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『風の森 山田錦 純米しぼり華』

山田錦全量で80%精白で造られたこちらのお酒

心地よい香りと、超低温長期発酵による低精白でありながら

雑味の少ないボリュームのあるお米の旨味が、しっかりとした味付けの

お料理と合わせて楽しみたくなるおすすめのお酒です。

抜栓したてはまだ少し炭酸ガスが残っているので、

発泡系の口当たりがお好みの方は、ほろ苦い味わいの山菜の天ぷら等と

合わせ楽しんでいただくのがおすすめですよ!

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苺ぜんざい

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 14 2月 2015 12:56 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しいデザートの紹介です。

最近、コースやアラカルトメニューでお出ししている

『苺ぜんざい』

粒が大きく、甘味も良くなってきたフレッシュの苺を贅沢に使って

ソース状にし、白玉と口溶けのいい牛乳プリンを浮かべて、

上に粒餡をあしらってお出ししています。

苺の酸味とプリンと粒餡の甘さが、春を感じさせてくれる『苺ぜんざい』

コースやアラカルトメニューでご用意していますので、是非

召し上がってみてくださいね!

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