前菜の盛合せ

Posted by arita | 本日の料理 | 木曜日 19 2月 2015 8:41 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は最近の前菜の盛合せの内容の紹介です。

IMG_5938

左上から、お野菜のおひたし、のびるの酢味噌掛け、だし巻き玉子、松葉むかご、

中野さん家の枝付きトマト、自家製鹿肉の生ハム、平目の押し寿司、唐墨餅、和然薯の醤油漬け

蕾菜の炭焼、新ごぼうのささがきの素揚、神戸牛の炭焼、新玉ねぎのピューレ、となっています。

前菜の盛合せは、栄ゐ田にお越しいただいたお客様皆様にお出ししており、定番のものから

その時の季節の食材を使ってご用意しております。

内容は、月ないし季節毎に変えさせていただいておりますので、栄ゐ田にお越しの際には

楽しみにしていて下さいね!

 

篠峯 ろくまる 八反

Posted by arita | 日本酒 | 木曜日 19 2月 2015 12:52 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は新しいお酒の紹介です。

奈良県の御所市にある千代酒造さん、栄ゐ田でも『櫛羅』や『篠峯』

等で人気の蔵元さんです。

今日は紹介させていただくお酒は、『篠峯 ろくまる 八反』

広島県産の八反35号全量で60%精白で造られたこちらのお酒

冷えている時はすっきりとした印象のお酒ですが、常温手前くらいになってくると

ふっくらとしたお米の旨味と上品な甘味が感じられ、お食事と合わせて楽しみたくなるお酒です。

春野菜やこれから出て来るほたるいか等の春の食材と合わせて是非、楽しんでみて下さいね!IMG_5956