旬菜天ぷら盛合せ

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 21 2月 2015 11:45 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日はアラカルトメニューでお出ししている、『旬菜天ぷら盛合せ』の紹介です。

その時期の旬の野菜を使った天ぷら盛合せ、

今の時期は、春野菜を中心とした内容になっており、入荷状況によって

内容は変わりますが、菜の花、うすいえんどうのかき揚げ、ふきのとう、

若ごぼうのかき揚げ、たらの芽、椎茸を薄い衣でカラッと揚げています。

ほろ苦い味わいの春野菜の天ぷらと、まだガスが少し残った元気のいい

爽やかな新酒達と合わせたり、少し甘味を感じる軽い味わいのお酒等と

いっしょに楽しんでいただくのがおすすめですよ!

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すっぴん るみ子の酒 超辛口 特別純米

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 21 2月 2015 12:31 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は新しいお酒の紹介です。

三重県の伊賀市にある森喜酒造場さん、栄ゐ田でも『るみ子の酒』で人気の蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『すっぴんるみ子の酒 超辛口 特別純米』

長野県産ひとごこちと、徳島県産山田錦で造られたこちらのお酒

すっぴんとは、槽口から出て来たお酒を無濾過、無炭素、無添加、無加水のまま

生まれたままの状態で瓶詰めしていることから名付けられています。

すっきりとした香りとドライな口当たりは、日本酒度+13という数値からも

感じられる辛口のお酒で、

今の時期には、少し温度を上げてあげ、膨らんでくるお米の旨味を感じながら

お食事と一緒に楽しんでいただきたいおすすめのお酒です!

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