6月の営業日のお知らせ

Posted by arita | その他 | 土曜日 30 5月 2015 11:34 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は6月の営業日のお知らせです。

6月はお休み無く営業しております。

夏の食材と美味しいお酒を入荷して、皆様のご予約をお待ちしておりますので

よろしくお願いいたします。

来月、7月5日(日)は酒の会を開催させていただきます。

今回は、栄ゐ田でも人気の広島県の三蔵

盛川酒造さん『白鴻』  小野酒造さん『老亀』  三輪酒造さん『神雷』

をお招きしての酒の会、

お一人様 10000円(税込)で16:30受付 17:00スタート

20:00終了予定で、定員は30名様となっています。

杜氏さんとお話ししながら、お酒とお料理を楽しめる

またとない機会ですので、こちらのイベントも皆様のご予約

お待ちしております!

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老亀 大吟醸 中汲み

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 30 5月 2015 11:32 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

広島県の山県郡にある小野酒造さん、栄ゐ田でも

『老亀』で人気の今度の酒の会にも来店して下さる蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『老亀 大吟醸 中汲み』

広島県産の千本錦全量で40%精白で造られたこちらのお酒

派手すぎない上品な香りとさらりとした口当たり、程よいお米の旨味と

すっと切れていく爽やかな後口が印象的な大吟醸のお酒です。

重すぎない味わいが、今の季節に丁度いいおすすめのお酒です。

こちらのお酒は今年の新酒鑑評会でも金賞を受賞されたお酒

の生のお酒ですので、皆さんも是非一度、栄ゐ田で味わってみて

下さいね!

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都美人 大吟醸 無濾過原酒 袋吊り斗瓶取り

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 29 5月 2015 11:31 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

兵庫県の淡路島にある都美人酒造さん、栄ゐ田でも『都美人』で

人気の蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『都美人 大吟醸 無濾過原酒 袋吊り斗瓶取り』

兵庫県産の山田錦全量で、35%精白で造られたこちらのお酒

上品でふわりとした香りとさらりとした口当たり、程よいお米の旨味と甘味

後半に感じる微かな酸味と渋味がバランスよくまとまった綺麗な大吟醸のお酒です。

こちらのお酒は、鑑評会用に特別に仕込まれた特別なお酒ですので

皆さんも是非一度、栄ゐ田で味わってみて下さいね!

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町田酒造店、町田 恵美杜氏に御来店いただきました!

Posted by arita | その他 | 金曜日 29 5月 2015 12:20 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、群馬県の前橋市にある町田酒造店さんの

町田 恵美杜氏に御来店いただきました。

栄ゐ田でも今年から扱わせていただいている『町田酒造』

お食事と合わせやすい、すっきりとした香りと味わいが

人気の蔵元さんです。

今日は、町田杜氏に栄ゐ田のお料理とお酒を楽しんでいただいた後

恒例の壁へのサインもしていただきました。

町田杜氏、これからも美味しいお酒をよろしくお願いしますね!

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名店買物帖 白鴻 酒粕生石鹸

Posted by arita | その他 | 木曜日 28 5月 2015 12:02 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

先日発売された、あまから手帖の6月号の『名店買物帖』という記事で

栄ゐ田でも販売させていただいている『白鴻 酒粕生石鹸』が紹介されました。

白鴻の酒粕と植物由来の100%天然油、広島の野呂川の超軟水で

加熱処理せず造られるこちらの石鹸、

加熱処理されていないので、酒粕の持っているビタミンやミネラルが損なわれず

酒粕の持っている保湿力で洗い上がりもしっとりとしているので、

日射しがきつくなるこれからの時期のお肌にぴったりの石鹸です!

栄ゐ田でも販売していますので、皆さんも『白鴻 酒粕生石鹸』を

お土産やちょっとしたプレゼント等にいかがでしょうか?

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風の森 ALPHA TYPE 1

Posted by arita | 日本酒 | 水曜日 27 5月 2015 12:00 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

奈良県の御所市にある油長酒造さん、栄ゐ田でも『風の森』でおなじみの

蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『風の森 ALPHA  TYPE 1』

奈良県産のキヌヒカリ全量で65%精白で造られたこちらのお酒

爽やかな香りとすっきりとした口当たり、程よいお米の旨味と甘味

通常商品よりも低い14%のアルコール度数が、軽快な飲み口の

飲みやすいお酒です。

低めのアルコール度数と軽快な飲み口、飲み疲れしないこちらのお酒は

暑いこの時期に、キンキンに冷やしてすっきりとした味わいを

爽快に楽しみたいおすすめのお酒です!

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あたらしい酒場の本

Posted by arita | その他 | 火曜日 26 5月 2015 12:04 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

先日発売されたMeets Regional特別編集本

『あたらしい酒場の本』の中で、紹介していただきました。

京阪神の元気のある、行ってみたくなる様な個性的な酒場が

ジャンルを問わずたくさん紹介されているこちらの本

皆さんも書店等で見かけたら、是非、読んでみて下さいね!

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松の寿 源水点 斗瓶採り 大吟醸原酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 24 5月 2015 11:28 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

栃木県の塩谷郡にある松井酒造店さん、栄ゐ田でも『松の寿』で

今年から扱わせていただいている蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『松の寿 源水点 斗瓶採り 大吟醸原酒』

全量兵庫県産の山田錦で、40%精白で造られたこちらのお酒

上品な香りとさらりとした口当たり、しっかりとしたお米の旨味と甘味

後半に感じる微かな渋味が、全体を引き締めてくれる大吟醸のお酒です。

こちらのお酒は、鑑評会出品酒と同じタンクのお酒で、今年の鑑評会で見事

金賞を獲得されたお酒になります。

生産量が少なめの貴重なお酒ですので

皆さんも是非一度、金賞受賞酒を栄ゐ田で味わってみて下さいね!

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煮穴子の笹焼

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 23 5月 2015 9:02 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、アラカルトメニューでご用意している

『煮穴子の笹焼』の紹介です。

明石産の脂の乗った穴子を丁寧に下処理し、ふっくらと柔らかく

炊いた煮穴子を、笹の葉の上に乗せてさっと焼き

自家製の煮詰めと山葵、山椒で召し上がっていただいています。

笹の爽やか香りと、ふっくらとした煮穴子の食感が何とも言えない

ついついお酒が進んでしまう一品です。

アラカルトメニューでご用意していますので、皆さんも

お酒のアテに是非、召し上がってみて下さいね!

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豊能梅 純米大吟醸 しずく酒

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 22 5月 2015 8:27 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

高知県の香南市にある髙木酒造さん、栄ゐ田でも『豊能梅』

でおなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『豊能梅 純米大吟醸 しずく酒』

高知県産の吟の夢全量で、40%精白で造られたこちらのお酒

上品な落ち着きのある香りと、滑らかな口当たり、程よく感じる

お米の旨味と、すっきりと切れていく後口が

透明感のある綺麗なお酒です。

袋吊りで搾られた、雑味の少ないクリアな味わいは、

お食事の前半の、前菜の盛合せやお造り等とあわせたり、

お食事の後にゆっくりと味わっていただきたいおすすめのお酒です。

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