新秋刀魚のマリネ

Posted by arita | 本日の料理 | 金曜日 28 8月 2015 12:27 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、コースの一品やアラカルトメニューでご用意している

『新秋刀魚のマリネ』の紹介です。

サイズ良い、脂ののった新秋刀魚を三枚におろして

軽くお酢でしめた秋刀魚を、香味野菜と一緒にマリネ液に

漬け込み、漬けあがった秋刀魚を野菜とワタ醤油を添えて

お出ししています。

脂ののった秋刀魚とシャキシャキとした野菜の食感が心地いい

さっぱりと召し上がっていただける『新秋刀魚のマリネ』

アラカルトメニューでもご用意していますので、

皆さんもお好みのお酒と合わせて召し上がってみて下さいね!

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