風の森 露葉風 純米笊籬採り

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 2 10月 2015 2:13 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

奈良県の御所市にある油長酒造さん、栄ゐ田でも『風の森』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『風の森 露葉風 純米笊籬採り』

奈良県の酒造好適米、露葉風全量で70%精白で造られたこちらのお酒

フルーツのような甘い香りと、しっかりとしたお米の旨味と甘味、

後半に感じる優しい酸味と苦味が上手くまとまった、旨口のお酒です。

しっかりとした味付けのお料理や、塩気のあるアテ等と合わせて

ゆっくりと楽しんでいただきたいおすすめのお酒です。

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片野桜 山廃純米 無濾過生原酒 雄町

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 2 10月 2015 1:16 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

大阪府の交野市にある山野酒造さん、前回紹介させていただいた

大阪でしっかりとした味わいのお酒を醸されている蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『片野桜 山廃純米 無濾過生原酒 雄町』

山廃仕込み特有の乳酸の香りとしっかりとしたお米の旨味と酸味が

お食事と合わせて楽しみたくなる旨口のお酒です。

少し温めてあげてあげてからしっかりとした味付の

お料理や濃厚な旨味をもった秋の食材と合わせてゆっくりと

楽しんでいただきたいお酒です。

前回紹介させていただいた、山田錦よりも味の乗りはまだ穏やかなので、

これからが楽しみなおすすめのお酒です。

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神雷 純米大吟醸

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 2 10月 2015 1:01 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

広島県の神石郡にある三輪酒造さん、栄ゐ田でも『神雷』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『神雷 純米大吟醸』

広島県産千本錦全量で、45%精白で造られたこちらのお酒

上品な香りと口当たり、優しいお米の旨味と後を引かない甘味、

すっきりとした後口が印象的な大吟醸のお酒です。

優しくすっきりとした味わいは、お食事の前半、前菜の盛り合わせや

お造り等と合わせたり、しっかりとした味わいのお酒が続いた後、

口の中をリセットしたい時にも選んでいただけるおすすめのお酒です。

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