風の森 雄町 純米 笊籬採り

Posted by arita | 日本酒 | 火曜日 20 10月 2015 1:55 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

奈良県の御所市にある油長酒造さん、栄ゐ田でも『風の森』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『風の森 雄町 純米 笊籬採り』

全量雄町で、80%精白で造られたこちらのお酒

爽やかな青りんごの様な香りと、しっかりとしたお米の旨味と甘味、

すっと切れていく穏やかな後口が印象的なお酒です。

定精白でありながら、低温発酵と笊籬採りによる雑味の少ない

雄町米のボリュームのある味わいは、しっかりとした味付けのお料理や

旨味のある食材、少し塩気のあるアテ等と合わせてゆっくりと

楽しんでいただきたいおすすめのお酒です!

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