玉川 福袋 純米吟醸 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 火曜日 22 12月 2015 12:29 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

京都府の京丹後市にある木下酒造さん、栄ゐ田でも『玉川』でおなじみの

蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『玉川 福袋 純米吟醸 無濾過生原酒』

全量、五百万石で60%精白で造られたこちらのお酒

程よい香りと爽やかなお米の旨味と甘味、後半に感じる穏やかな酸味が

すっきりとした飲み口のお酒です。

穏やかですがしっかりとした酸味もあるので

少し温めてあげて、広がるお米の旨味と甘味をお好みのお料理と合わせて

ゆっくりと楽しんでいただきたいおすすめのお酒です!

20151222-002655.jpg

豊能梅 純米吟醸 生

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 19 12月 2015 11:37 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、おすすめのお酒の紹介です。

高知県の香南市にある高木酒造さん、栄ゐ田でも『豊能梅』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『豊能梅 純米吟醸 生』

愛媛県産の松山三井全量で造られたこちらのお酒

華やかすぎないフルーツを思わせるような甘い香りと

程よいお米の甘味と旨味、後を引かないすっきりとした後口が

お食事と合わせて楽しんでいただけるおすすめのお酒です。

夏を超えて丸みを帯びた落ち着いた味わいは、お食事の前半から

中盤まで、お料理を選ばずに合わせて楽しんでいたけますので

皆さんも是非、『豊能梅 純米吟醸 生』を味わってみて下さいね!

20151218-012718.jpg

鱈の白子小鍋

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 19 12月 2015 1:23 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、コースの小鍋でお出ししている『鱈の白子小鍋』の紹介です。

臭みのない鮮度の良い鱈の白子を丁寧に下処理して、

水菜、白葱、お豆腐と一緒に自家製のポン酢で召し上がって

いただいています。

鮮度も良く、臭みもないので周りをさっと固めた冷や熱の旨味のある

白子のねっとりとした味わいをお好みのお酒と合わせて

皆さんも楽しんでみて下さいね!

20151218-011324.jpg

塩むすび

Posted by arita | 本日の料理 | 金曜日 18 12月 2015 1:31 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、アラカルトメニューでご用意している『塩むすび』の紹介です。

その日使う分だけ精米して炊きあげた、魚沼産のコシヒカリや玖珠郡産の

ひとめぼれを口の中でほろっとほぐれるように、優しくにぎった

塩むすび、淡い塩味がお米の甘味や旨味をシンプルに味わえる

栄ゐ田でも人気のメニューの一つです。

皆さんも是非、お食事の最後やお好みのお料理と一緒に

召し上がってみて下さいね!

20151218-005626.jpg

雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 初搾り 新酒

Posted by arita | 日本酒 | 水曜日 16 12月 2015 3:57 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

山口県の岩国市にある八百新酒造さん、栄ゐ田でも『雁木』でおなじみの

蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 初搾り 新酒』

全量、山田錦で50%精白で造られたこちらのお酒

すっきりとした香りと程よいお米の旨味、フレッシュ感のある

爽やかな味わいが心地よいお酒です。

さらりとした口当たりは、お料理を選ばずに合わせて楽しんでいただける

おすすめのお酒です。

20151217-005928.jpg

ほろよいコンサート、ご来店ありがとうございました。

Posted by arita | その他 | 水曜日 16 12月 2015 12:57 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

本日は、足元の悪い中、皆様にお集まりいただきありがとうございました。

皆様の楽しそうな笑顔が見られた事をスタッフ一同、嬉しく思って

います。

また、今回出演いただいた堀口さん、小野田さん、小野さん、

素敵な演奏と歌を披露していただきありがとうございました。

また、今回のようなイベントを開催していきたいと考えていますので

宜しくお願い致します。

本日の様子をまた、ブログにて紹介させていただきますので

皆さんも楽しみにしていて下さいね!

20151216-005429.jpg

明日は、ほろよいコンサートのイベント営業となります。

Posted by arita | その他 | 火曜日 15 12月 2015 1:41 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

明日は、ほろよいコンサートのイベント営業となり、ランチの営業は

お休みを頂きます。

また、夜の営業はご予約のみの営業となりますので、皆様にはご迷惑を

お掛け致しますが宜しくお願い致します。

16日(木)からは通常通り営業しておりますので皆様のご予約、

お待ちしております。

20151215-010954.jpg

古伊万里 前 純米大吟醸 しずく搾り斗瓶取り 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 13 12月 2015 1:48 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、おすすめのお酒の紹介です。

佐賀県の伊万里市にある古伊万里酒造さん、栄ゐ田でも『前』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『古伊万里 前 純米大吟醸 しずく搾り斗瓶取り 無濾過生原酒』

全量、山田錦で39%精白で造られたこちらのお酒

通常の純米大吟醸と違い、醪の自重だけで圧をかけない『しずく搾り』で

搾られ、空気に触れる面積の少ない斗瓶で大切に置かれている

特別なお酒です。

華やかな香りとそれを邪魔しないバランスのとれたボリュームのある

お米の旨味、一口飲んで『美味しい!』と感じてしまう

綺麗な味わいと旨味のある大吟醸のお酒です!

年末年始にかけて、大切な人とのお食事やお祝い事の席等で

ゆっくりと味わっていただきたいおすすめのお酒です!

20151213-014831.jpg

梅美人 純米大吟醸 無濾過生酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 13 12月 2015 1:24 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、おすすめのお酒の紹介です。

愛媛県の八幡浜市にある梅美人酒造さん、栄ゐ田でも

みかんのお酒『媛麗』や『梅美人』でおなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『梅美人 純米大吟醸 無濾過生酒』

愛媛県産のしずく媛全量で50%精白で造られたこちらのお酒

夏前までのすっきりとした味わいから、熟成感のある味わいに

変わって来ました!

角の取れた口当たりとボリュームを増したお米の旨味、熟成感のある香りと

微かな酸味は、しっかりとした味付けのお魚の煮付けから、チーズやお漬け物

等の醗酵食品と相性のいい味わいです。

少しだけ温めてあげて、熟成感のある味わいとお好みのお料理と合わせて

ゆっくりと楽しんでいただきたいおすすめのお酒です!

20151213-012442.jpg

さあ 我が家に春よ来い 純米吟醸 真中採り

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 12 12月 2015 1:12 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

奈良県の御所市にある油長酒造さん、栄ゐ田でも『風の森』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『さあ 我が家に春よ来い 純米吟醸 真中採り』

奈良県産のキヌヒカリ全量で、60%で造られたこちらのお酒

すっきりとした香りと程よいお米の旨味と甘味、まだ炭酸ガスの少し

残った新酒らしい爽やかな味わいのお酒です。

お食事の前半から中盤にかけて、爽やかな味わいをお料理と合わせて

楽しんでいただきたいおすすめのお酒です!

20151212-011200.jpg

« 前ページへ次ページへ »