古伊万里 前 純米大吟醸 しずく搾り斗瓶取り 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 13 12月 2015 1:48 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、おすすめのお酒の紹介です。

佐賀県の伊万里市にある古伊万里酒造さん、栄ゐ田でも『前』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は

『古伊万里 前 純米大吟醸 しずく搾り斗瓶取り 無濾過生原酒』

全量、山田錦で39%精白で造られたこちらのお酒

通常の純米大吟醸と違い、醪の自重だけで圧をかけない『しずく搾り』で

搾られ、空気に触れる面積の少ない斗瓶で大切に置かれている

特別なお酒です。

華やかな香りとそれを邪魔しないバランスのとれたボリュームのある

お米の旨味、一口飲んで『美味しい!』と感じてしまう

綺麗な味わいと旨味のある大吟醸のお酒です!

年末年始にかけて、大切な人とのお食事やお祝い事の席等で

ゆっくりと味わっていただきたいおすすめのお酒です!

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梅美人 純米大吟醸 無濾過生酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 13 12月 2015 1:24 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、おすすめのお酒の紹介です。

愛媛県の八幡浜市にある梅美人酒造さん、栄ゐ田でも

みかんのお酒『媛麗』や『梅美人』でおなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『梅美人 純米大吟醸 無濾過生酒』

愛媛県産のしずく媛全量で50%精白で造られたこちらのお酒

夏前までのすっきりとした味わいから、熟成感のある味わいに

変わって来ました!

角の取れた口当たりとボリュームを増したお米の旨味、熟成感のある香りと

微かな酸味は、しっかりとした味付けのお魚の煮付けから、チーズやお漬け物

等の醗酵食品と相性のいい味わいです。

少しだけ温めてあげて、熟成感のある味わいとお好みのお料理と合わせて

ゆっくりと楽しんでいただきたいおすすめのお酒です!

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