2月のお休みのお知らせです。

Posted by arita | その他 | 日曜日 31 1月 2016 11:06 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、2月のお休みのお知らせです。

2月2日(火)の夜、3日(水)の昼、夜は恵方巻の準備と販売の為一般営業は

お休みをいただきます。

恵方巻の受け渡しは、2月3日(水)の12:00から18:00となっておりますので、

よろしくお願いします。

また、2月は日曜日を終日お休みとさせていただきますので、

皆様には御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

寒い日が続きますが、新しく届く新酒や美味しいお料理をご用意して

いますので、皆様のご予約をお待ちしております。

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玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 30 1月 2016 11:15 PM

こんばんは店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

京都府の京丹後市にある木下酒造さん、栄ゐ田でも『玉川』でおなじみの

蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒』

雄町米全量で60%精白で造らたこちらのお酒

落ち着いた香りとしっかりとしたお米の旨味と甘味、高めのアルコール

度数が、後口の切れをよく感じさせてくれている旨口のお酒です。

どっしりとしたボリュームのあるお米の旨味は、お食事と合わせながら

ゆっくりと楽しんで頂きたいおすすめのお酒です。

少し熱めに温度を上げてから冷ましていただく『燗冷まし』で楽しんで

いただくとお酒の口当たりと感じるアルコール度数も丸くなり、

お米の旨味と味わいの広がりをゆっくりと味わっていただき易くなり

ますので皆さんも是非、燗冷ましを楽しんでみて下さいね!

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車坂 山廃純米 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 30 1月 2016 4:14 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

和歌山県の岩出市にある吉村秀雄商店さん、地元和歌山では『日本城』で

県外では『車坂』という銘柄で小規模、高品質なこだわりの酒造りを

されている蔵元さんです。

今回、入荷したお酒は『車坂 山廃純米 無濾過生原酒』

能登杜氏四天王の1人、農口杜氏の愛弟子で能登杜氏初の女性杜氏

藤田 晶子杜氏が五百万石を65%精白で醸すこちらのお酒

穏やかな香りとまだ少し固さの残る程よいお米の旨味、

優しく心地よい酸味と切れのいい味わいは、お食事と合わせて

楽しんでいただけるおすすめのお酒です。

冷でも十分に楽しんで頂けますが、少し温めてあげて優しい酸味と

広がるお米の旨味をお料理と合わせて楽しんで頂きたい旨口のお酒です!

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酒屋 八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 29 1月 2016 1:34 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

三重県の多気郡にある元坂酒造さん、県外の出荷より、地元での消費

を目指して丁寧な酒造りをされていて地元で愛されている

こだわりの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『酒屋 八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒』

山田錦を30%、五百万石を70%使用して、55%精白で造られたこちらのお酒

落ち着いた上品な香りと程よいお米の旨味と甘味、バランスのとれた味わい

と優しく切れていく後味が、するすると飲んでしまうお食事と合わせて

楽しんでいただけるお酒です。

新酒でありながら、今の状態で十分に楽しんでいただけますので

皆さんもお好みのお料理と合わせながらバランスのとれた味わいを

楽しんで下さいね!

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黒牛 環山 純米大吟醸 斗瓶取り

Posted by arita | 日本酒 | 木曜日 28 1月 2016 12:58 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、おすすめのお酒の紹介です。

和歌山県の海南市にある名手酒造さん、栄ゐ田でも『黒牛』でおなじみの

蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『黒牛 環山 純米大吟醸 斗瓶取り』

全量、山田錦で45%精白で造られ、斗瓶取りされたこちらのお酒

華やかな香りと透明感のある滑らかな口当たり、口の中に広がるお米の旨味と

切れある味わいが、お食事と合わせても楽しめる大吟醸のお酒です。

全体的に丸みを帯びた柔らかい味わいは、お食事の前半に香りと綺麗な味わい

を楽しんでいただいたり、中盤以降に口の中に広がる旨味をお料理と

合わせて楽しんでいただけるおすすめのお酒です!

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松の寿 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 水曜日 27 1月 2016 12:31 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

栃木県の塩谷郡にある松井酒造さん、栄ゐ田でも『松の寿』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『松の寿 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒』

全量、雄町米で55%精白で造られたこちらのお酒

フルーツを思わせる甘い香りと柔らかいお米の旨味、滑らかな口当たりと

すっきりと切れていく後口が心地よいお酒です。

少し甘味を感じる上品な味わいは、お塩でいただくお料理やお造り、

塩気を感じるアテ等と合わせて香りと旨味を楽しんでいただきたい

おすすめのお酒です!

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開運 無濾過 純米 雄町

Posted by arita | 日本酒 | 火曜日 26 1月 2016 1:11 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

静岡県の掛川市にある土井酒造場さん、栄ゐ田でも『開運』でおなじみの

蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『開運 無濾過 純米 雄町』

雄町米全量で55%精白で造られたこちらお酒

すっきりとした香りと優しく広がるお米の旨味と甘味、微かに残っている

炭酸ガスが新酒らしいフレッシュ感を与えてくれる爽やかな

味わいのお酒です。

いい意味でまだ開ききっていない爽やかな味わいは、お料理を選ばずに

お食事と合わせて楽しんでいただけるおすすめのお酒です!

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篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 24 1月 2016 10:21 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、以前に紹介させていただいた新酒の別バージョンの紹介です。

奈良県の御所市にある千代酒造さん、栄ゐ田でも『櫛羅』や『篠峯』で

同じみの蔵元さんです。

以前に紹介させていただいた『篠峯 凛々 純米吟醸 うすにごり』の

清澄されたお酒の紹介です。

『篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒』

岡山県産の赤岩雄町全量で60%精白で造られたこちらのお酒

優しく上品な香りと程よいお米の旨味、まだ少し残る炭酸ガスの爽やかさ

とすっきりとした後口が、爽やかな印象を与えてくれるお酒です。

赤岩雄町のお米の味わいを考えるとまだ少し固さの残る味わいですが、

上品な印象を感じるすっきりとした味わいは、前菜の盛り合わせやお造り等と

合わせながら、一足早い春の訪れを思い描いて楽しんでいただきたい

おすすめのお酒です!

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鏡野 純米無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 24 1月 2016 12:20 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

高知県の香美市にある株式会社アリサワさん、こだわりの酒造りで醸される

『文佳人』やみかんのお酒で高知県でも人気の蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『鏡野 純米無濾過生原酒』

こちらのお酒は限定流通の無濾過生原酒の銘柄で、

松山三井を87%、五百万石を13%の割合で使用して、55%精白で造られた

こちらのお酒

上品なすっきりとした香りと優しいお米の旨味と甘味が口の中に広がる

爽やかな味わいのお酒です。

香りも穏やかで、お米の旨味も程よく後口もすっきりとした味わいは、

お食事を邪魔せず、お料理と合わせて楽しんで頂けるおすすめのお酒です!

お食事の前半から中盤までのお料理と合わせながら爽やかな味わいを

是非、皆さんも楽しんでみて下さいね!

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櫛羅 純米 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 23 1月 2016 12:18 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

奈良県の御所市にある千代酒造さん、栄ゐ田でも『篠峯』や『櫛羅』で

同じみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『櫛羅 純米 無濾過生原酒』

自家栽培の山田錦全量で60%精白で造られたこちらのお酒

すっきりとした香りと優しいお米の旨味、まだ少し固さのある

新酒らしいフレッシュ感のある爽やかな味わいのお酒です。

さらりとした上品な口当たりは、お食事の前半くらいに

お料理と合わせて楽しんでいただきたいおすすめのお酒です!

濃醇なイメージの櫛羅、今の爽やかな味わいから変化していく味わいを

想像しながら皆さんも楽しんで下さいね!

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