都美人 純米吟醸 しぼりたて

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 15 1月 2016 9:05 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

兵庫県の淡路島にある都美人酒造さん、栄ゐ田でも『都美人』で

おなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『都美人 純米吟醸 しぼりたて』

兵庫県産の五百万石全量で、55%精白で造られたこちらのお酒

すっきりとした香りとまだ少し後口に苦味と渋みを感じる

新酒らしいフレッシュ感のある味わいのお酒です。

うっすらと霞のかかったお米の甘味を感じられる味わいは、

お食事の前半に、前菜やお造りと合わせてしぼりたての若々しい

味わいを楽しんでいただきたいおすすめのお酒です!

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秋鹿 山廃純米 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 15 1月 2016 3:39 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、おすすめのお酒の紹介です。

大阪府の豊能郡にある秋鹿酒造さん、栄ゐ田でも『秋鹿』でおなじみの

蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『秋鹿 山廃純米 無濾過生原酒』

山田錦全量で、70%精白で造られたこちらのお酒

穏やかな香りとボリュームのあるお米の旨味と甘味、しっかりと感じられる

酸味がお食事と合わせながら楽しんでいただきたいおすすめのお酒です。

旨味と酸味のバランスのとれた味わいは、寒いこの時期、

少し温度上げて、身体を温めながら広がるお米の旨味をお料理と

一緒に楽しんでみて下さいね!

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