鰤の粕汁

Posted by arita | 本日の料理 | 木曜日 21 1月 2016 12:21 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、コースやアラカルトメニューの椀物でお出ししている『鰤の粕汁』の

紹介です。

大根、金時人参、薄揚げ、蒟蒻等を食べやすく、ペースト状にした物で

作った優しい味わいの粕汁に、別で味を煮含ませた大根とその上に

軽く炙った天然の鰤を乗せ、芽ねぎをあしらってお出ししています。

寒さの厳しくなってくるこの時期に、身体を温めてくれる『鰤の粕汁』

を皆さんも召し上がっていただいてから、お料理とお酒を楽しんで

いただきたいおすすめの一品です!

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