篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 24 1月 2016 10:21 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、以前に紹介させていただいた新酒の別バージョンの紹介です。

奈良県の御所市にある千代酒造さん、栄ゐ田でも『櫛羅』や『篠峯』で

同じみの蔵元さんです。

以前に紹介させていただいた『篠峯 凛々 純米吟醸 うすにごり』の

清澄されたお酒の紹介です。

『篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒』

岡山県産の赤岩雄町全量で60%精白で造られたこちらのお酒

優しく上品な香りと程よいお米の旨味、まだ少し残る炭酸ガスの爽やかさ

とすっきりとした後口が、爽やかな印象を与えてくれるお酒です。

赤岩雄町のお米の味わいを考えるとまだ少し固さの残る味わいですが、

上品な印象を感じるすっきりとした味わいは、前菜の盛り合わせやお造り等と

合わせながら、一足早い春の訪れを思い描いて楽しんでいただきたい

おすすめのお酒です!

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鏡野 純米無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 日曜日 24 1月 2016 12:20 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

高知県の香美市にある株式会社アリサワさん、こだわりの酒造りで醸される

『文佳人』やみかんのお酒で高知県でも人気の蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『鏡野 純米無濾過生原酒』

こちらのお酒は限定流通の無濾過生原酒の銘柄で、

松山三井を87%、五百万石を13%の割合で使用して、55%精白で造られた

こちらのお酒

上品なすっきりとした香りと優しいお米の旨味と甘味が口の中に広がる

爽やかな味わいのお酒です。

香りも穏やかで、お米の旨味も程よく後口もすっきりとした味わいは、

お食事を邪魔せず、お料理と合わせて楽しんで頂けるおすすめのお酒です!

お食事の前半から中盤までのお料理と合わせながら爽やかな味わいを

是非、皆さんも楽しんでみて下さいね!

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