玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 30 1月 2016 11:15 PM

こんばんは店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

京都府の京丹後市にある木下酒造さん、栄ゐ田でも『玉川』でおなじみの

蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒』

雄町米全量で60%精白で造らたこちらのお酒

落ち着いた香りとしっかりとしたお米の旨味と甘味、高めのアルコール

度数が、後口の切れをよく感じさせてくれている旨口のお酒です。

どっしりとしたボリュームのあるお米の旨味は、お食事と合わせながら

ゆっくりと楽しんで頂きたいおすすめのお酒です。

少し熱めに温度を上げてから冷ましていただく『燗冷まし』で楽しんで

いただくとお酒の口当たりと感じるアルコール度数も丸くなり、

お米の旨味と味わいの広がりをゆっくりと味わっていただき易くなり

ますので皆さんも是非、燗冷ましを楽しんでみて下さいね!

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車坂 山廃純米 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 土曜日 30 1月 2016 4:14 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷した新酒の紹介です。

和歌山県の岩出市にある吉村秀雄商店さん、地元和歌山では『日本城』で

県外では『車坂』という銘柄で小規模、高品質なこだわりの酒造りを

されている蔵元さんです。

今回、入荷したお酒は『車坂 山廃純米 無濾過生原酒』

能登杜氏四天王の1人、農口杜氏の愛弟子で能登杜氏初の女性杜氏

藤田 晶子杜氏が五百万石を65%精白で醸すこちらのお酒

穏やかな香りとまだ少し固さの残る程よいお米の旨味、

優しく心地よい酸味と切れのいい味わいは、お食事と合わせて

楽しんでいただけるおすすめのお酒です。

冷でも十分に楽しんで頂けますが、少し温めてあげて優しい酸味と

広がるお米の旨味をお料理と合わせて楽しんで頂きたい旨口のお酒です!

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