都美人 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

Posted by arita | 日本酒 | 木曜日 23 6月 2016 12:24 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、梅雨の蒸し暑い時期におすすめの爽やかな味わいのお酒の紹介です。

造られた兵庫県の淡路島にある都美人酒造さん、栄ゐ田でも『都美人』でおなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『都美人  純米吟醸  五百万石  無濾過生原酒』

兵庫県産の五百万石全量で、55%精白で造られたこちらのお酒、

すっきりとした香りとさらりとした口当たり、ほど良いお米の旨味とうっすらと全体を

まとめてくれている柔らかな酸味が、後口の爽快感を感じさせてくれる

この時期におすすめの爽やかなお酒です。

春の新酒の時期に紹介させていただいた時よりも落ち着いた雰囲気の味わいは

香ばしく炙った鱧の焼き霜造り等、お造りや魚料理と相性がよく、

優しい酸味が脂のある食材とも合わせて楽しんでいただける爽やかな味わいのお酒です。

冷やしても良し、少し温度を上げても崩れ無い味わいの万能なお酒ですので、

皆さんも栄ゐ田にお越しの際には是非、『都美人 純米吟醸  五百万石』を

お酒のリストに加えて楽しんでみて下さいね!

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