南方 極辛 純米 無濾過生原酒的

Posted by arita | 日本酒 | 金曜日 24 6月 2016 1:38 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

和歌山県の和歌山市にある世界一統さん、栄ゐ田でも『南方』や『昴』でおなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『南方  極辛  純米  無濾過生原酒』

山田錦全量で、60%精白で造られたこちらのお酒、

すっきりとした香りとさらりとした口当たり、ほど良いお米の旨味と

後口の切れの良さが印象的な辛口のお酒です。

日本酒度+20というと、ドライな味わいの辛口のお酒をイメージしてしまいますが、

お米の旨味と香りのバランスがよく、以前に紹介させていただいた『超辛  純米』の

後半の切れをもう少し良くしたお食事と合わせて楽しんでいただけるお酒です。

良く冷やして、シャープな味わいを楽しんだり、少し温度を上げることによって感じる

お米の旨味と甘味の広がりも楽しめるおすすめのお酒です。

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