だだちゃ豆入荷しました!

Posted by arita | その他 | 金曜日 5 8月 2016 12:18 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、最近入荷し始めた『だだちゃ豆』の紹介です。

だだちゃ豆とは、山形県の鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から生産されている

枝豆の在来種です。

8月の初旬から9月の上旬までの短い期間だけ収穫されていて

他の地域で生産してもだだちゃ豆の品種特性が出ない変わった品種で、

鶴岡でも生産地、生産者を限定して生産されている特別な枝豆です。

他の品種の枝豆と比べて見た目はあまりよくありませんが、

茹で上がりに香るとうもろこしのような香ばしい香りと

枝豆の甘味と旨味がしっかりと感じられる、全国的に人気のある枝豆です。

栄ゐ田でも今から9月頃までの間は入荷していきますので、皆さんも

今の時期だけ楽しめる『だだちゃ豆』を是非、召し上がってみて下さいね!

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