秋鹿 純米 八反錦 槽搾直汲

Posted by arita | 日本酒 | 木曜日 25 8月 2016 12:30 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。

大阪府の豊能郡にある秋鹿酒造さん、栄ゐ田でも『秋鹿』でおなじみの蔵元さんです。

今日、紹介させていただくお酒は『秋鹿   純米  八反錦  槽搾直汲』

秋鹿酒造さんでも今季が初の仕込みの八反錦、まだ少し硬さを感じる味わいですが、

柔らかなお米の旨味としっかりとした酸味が心地よいすっきりとした味わいのお酒です。

秋鹿酒造さんのどっしりとした酸味のある旨口のお酒のイメージとは違い、

比較的すっきりと楽しめるこちらのお酒は、今の時期にはよく冷やしてすっきりとした味わいを

お料理と合わせながら軽い口当たりを楽しんでいただきたいおすすめのお酒です。

また、しっかりとした酸味とお米の甘味があるお酒ですので、これからの秋の旨味のある

食材と合わせて温度を上げてゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか?

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