北野坂栄ゐ田HANARE

Posted by arita | 本日の料理 | 月曜日 31 10月 2016 6:44 PM

 

こんばんは!新井です。
昨日お休みをいただきまして、滝川さんと栄ゐ田HANAREにお邪魔してきました😆

コース料理の中の八寸です。
蒸し鮑とズワイ蟹酢
マナガツオ西京焼きと本ししゃも
柿なます
稲穂
鱈白子天ぷら

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追加で神戸ポークの米煮も頼んじゃいました🙄笑

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どれも美味しくて、つい食べ過ぎてしまいましが、、😅本店と少しずつ違うのでとても勉強になりました。

中川店長、小谷さんありがとうございました‼️
またお邪魔しまーす😆‼️

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カッコいい写真撮れました‼️笑

白鴻 純米大吟醸 沙羅双樹

Posted by arita | 本日の料理 | 日曜日 30 10月 2016 12:02 AM

こんばんは‼️本日はお酒の紹介です。

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広島県は盛川酒造さんの「白鴻 純米大吟醸 沙羅双樹」
兵庫県特A地区の山田にしきを100%使用し瀬戸内海国立公園、野呂山から湧き出る天然の超軟水から醸されたお酒です。
香り高く優しい味わいで米の旨みもありながらキレのいい辛口で食事とも楽しめるオススメのお酒です。

 

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しぼったままの生酒は年間の造り18本のみのプレミアムなお酒ですよ〜‼️

トライやる・ウィーク

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 29 10月 2016 1:06 AM

こんばんは‼️

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今日トライやるウィークに来る中学生の子が挨拶をしに来てくれました‼️

中学生は若々しくてフレッシュですね〜笑

 

11月7日~11月11日まで職場体験活動として栄ゐ田で頑張ってくれます‼️

慣れない環境での5日間は大変だと思いますが、、なにか将来に活かせるような事を吸収して帰ってほしいです😁

期間中のランチ時間は中学生のみんな頑張ってくれているので皆様も会いに来てください😚

旬菜天ぷら

Posted by arita | 本日の料理 | 木曜日 27 10月 2016 11:22 PM

こんばんは‼️

旬菜天ぷらの盛り合わせの紹介です‼️

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今が旬の下仁田ネギ、安納芋、松茸など、少しずつたくさんの種類を天ぷらにしています。
秋の味覚がタップリつまった旬菜天ぷら、ぜひお召し上がりください(^。^)‼️

安納芋アイスクリーム

Posted by arita | 本日の料理 | 水曜日 26 10月 2016 11:45 PM

安納芋アイスクリームの紹介です。

 

種子島の安納芋を裏ごして、アイスクリームと混ぜ合わせ、求肥でくるっと巻いています。

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揚げたての安納芋スティックとチップ、はちみつバター、上の炭塩が安納芋のぽってりした甘さを引き立ててくれます‼️
これってもしや….雪◯大福?!?

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ではありません‼️笑

是非一度お召し上がりください〜〜‼️

スタッフ紹介‼️

Posted by arita | 本日の料理 | 火曜日 25 10月 2016 11:44 PM

はじめまして!
アルバイトの吉機です
今年の夏から勤務しています!

顔が濃いですけども、日本人です、、、(笑)
タイに国際交流に行った時には、よく現地の人に話しかけられました。

栄ゐ田では、旬の食材を使った美味しい料理やお酒があるので、是非一度足を運んでみてください!

ご来店お待ちしております!

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スタッフ紹介‼️

Posted by arita | 本日の料理 | 月曜日 24 10月 2016 11:45 PM

夏頃から働かせていただいております花岡です!

3歳からhiphopダンスを習っていて、現在は大学のサークルなどで毎日踊っています!

栄ゐ田ではまだまだわからないことも多く初心者ですが、

笑顔で頑張りたいと思っています!

よろしくお願いします^_^

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スタッフ紹介‼️

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 22 10月 2016 10:09 PM

はじめまして‼︎

10月の半ばから働いております上田です

習い事で、小さい時からシンクロをやっていて、最近では振り付けを作ることに挑戦してます!

基本的にいつもはしゃいでいるので、そのパワーで栄ゐ田を少しでも明るくできたら良いなと思ってます

お酒についてはまだまだ未熟なので、栄ゐ田で積極的に学んでいきたいです!

宜しくお願いします!

上田佳央

 

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上田さんノリノリでポーズもしてくれました‼️笑

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今日の賄い

Posted by arita | 本日の料理 | 土曜日 22 10月 2016 12:06 AM

こんばんは。

今日は賄いで秋刀魚を食べました😋

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脂がのってて、美味しかったです🙄
写真もいい感じに撮れました‼️笑

アラカルトメニューにあるので、ぜひお召し上がりください‼️

秋のタケノコ

Posted by arita | 本日の料理 | 金曜日 21 10月 2016 12:12 AM

こんばんは。本日は高知県の特産品、四方竹の紹介です。

旬が10月中旬からの1ヶ月程度しかない秋の味覚です。

かつては、傷みやすく中々出回っていなかったのですが加工技術の発達で全国に出回るようになりました。

シャキシャキとした食感と、ほのかな苦味が特徴です。

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調理法は様々ですが、
栄ゐ田では炭焼き、味染みが早いのでやきんぴらや焼き浸しにしたりしています。

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秋が旬のタケノコ、ぜひお召し上がりください‼️

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