三味一体の会 村重酒造 日下杜氏

Posted by arita | その他 | 2014年5月23日金曜日 4:20 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

5月25日(日)に北野坂 栄ゐ田で開かれる『三味一体の会』

三味一体の会とは、器、酒、料理の三つのマリアージュを体験し、楽しんでいただく会

となっております。

今日は、今回の会でお酒を選んでいただいた、村重酒造(株)の日下杜氏の紹介をさせていただきます。

栄ゐ田でも人気の『日下無双』『有田快哉』『金冠黒松』等を造られている日下杜氏、

伝統的なしっかりとしたこだわりのお酒造りはもちろん、『マイクロナノバブル』という技術を使い

お酒に窒素をナノレベルの気泡にして溶け込ませ、非常に劣化しにくいお酒に仕上げる等、

新しい技術を取り入れ、常に成長を目指した酒造りをされている情熱的な杜氏さんです。

今回選んでいただいたお酒達は、日下杜氏自慢のお酒達ばかり、インターネットや雑誌等では

語られない、日下杜氏の思いや、お話を聞きながらいただくお酒は格別の味わいになる事だと思います。

会の当日は、皆さんも遠慮なさらずに日下杜氏にたくさん質問していただき、

皆さんにとって実りのある会になればと思っております。

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北野坂栄ゐ田 定休日のお知らせ

11月のお休みのお知らせです。

毎週日曜日にいただきます。

お客様に愛されるお店になるよう一日一日を一生懸命頑張っていきます。

スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。IMG_1043

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