すっぽんのスープ仕立

Posted by arita | 本日の料理 | 2015年7月24日金曜日 12:48 AM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、コースの椀物やアラカルトメニューでご用意している

『すっぽんのスープ仕立』の紹介です。

活のすっぽんを丁寧に下処理して、コトコトと煮出した旨味たっぷりの

すっぽんのスープに、ほぐしておいたすっぽんの身と白髪ねぎを加えて

仕上げに黒胡椒をふってからお出ししています。

すっぽんの旨味とコラーゲンがたっぷりと溶け出した贅沢なすっぽんのスープ

アラカルトメニューでもご用意していますので、夏の暑さで疲れた身体や

お肌の栄養補給に皆さんも是非一度、召し上がってみて下さいね!

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北野坂栄ゐ田 定休日のお知らせ

1月のお休みのお知らせです。

1日~5日、13日、19日、26日にいただきます。

12日日曜日は営業いたします。

お客様に愛されるお店になるよう一日一日を一生懸命頑張っていきます。

スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。IMG_1043

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