秋鮭のいくら焼

Posted by arita | 本日の料理 | 2015年8月29日土曜日 10:38 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、コースやアラカルトメニューの焼き物でご用意している

『秋鮭のいくら焼』の紹介です。

今の時期、身も卵も美味しくいただける秋鮭を

柚庵地に漬けてから炭火で香ばしく焼き、その上に卵黄で作ったソースを

塗り、自家製のいくらの醤油漬けをのせて軽く焼いてから

お野菜のたっぷり入ったタルタルソースを添えてお出ししています。

柚子の香りの効いた秋鮭といくらのプチプチとした食感とソースの旨味、

タルタルソースの野菜の食感が上手くまとまった、

この時期おすすめの一品です。

アラカルトメニューでもご用意していますので、皆さんも

お好みのお酒と合わせて是非、召し上がってみて下さいね!

IMG_8189

 

 

北野坂栄ゐ田 定休日のお知らせ

1月のお休みのお知らせです。

1日~5日、13日、19日、26日にいただきます。

12日日曜日は営業いたします。

お客様に愛されるお店になるよう一日一日を一生懸命頑張っていきます。

スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。IMG_1043

コメントはまだありません »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment