秋鮭のいくら焼

Posted by arita | 本日の料理 | 2015年8月29日土曜日 10:38 PM

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、コースやアラカルトメニューの焼き物でご用意している

『秋鮭のいくら焼』の紹介です。

今の時期、身も卵も美味しくいただける秋鮭を

柚庵地に漬けてから炭火で香ばしく焼き、その上に卵黄で作ったソースを

塗り、自家製のいくらの醤油漬けをのせて軽く焼いてから

お野菜のたっぷり入ったタルタルソースを添えてお出ししています。

柚子の香りの効いた秋鮭といくらのプチプチとした食感とソースの旨味、

タルタルソースの野菜の食感が上手くまとまった、

この時期おすすめの一品です。

アラカルトメニューでもご用意していますので、皆さんも

お好みのお酒と合わせて是非、召し上がってみて下さいね!

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北野坂栄ゐ田 定休日のお知らせ

お休みのお知らせです。

9月は2日~12日までビルのエレベーター工事で営業が出来ない為、休みとなります。

申し訳ございません。

ただ、当店近くの「北野坂 栄ゐ田HANARE」は営業しております。

1日の日曜日は営業致します。


その他の休みは日曜日となっておりますので、よろしくお願いします。

お客様に愛されるお店になるよう一日一日を一生懸命頑張っていきます。

スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。IMG_1043

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