オータムポエム

Posted by arita | 本日の料理 | 2010年10月27日水曜日 11:41 PM

皆様こんばんわ。 野菜王子の岩本です。 今日は急に寒くなりましたね。 皆様も風邪などを引かないように体調には気をつけてくださいね。  

今日は、オータムポエムです。 別名でアスパラ菜といいます。 

これは、中国野菜の紅菜苔と、菜芯とゆうのをかけあわせてできた野菜です。  茎の方はアスパラのような味がします。 イメージ的には、菜の花とアスパラをたして2で割った感じと思います。 
また今日のも神戸西区産です。    

これはオリーブオイルをさっとぬって焼くか、天ぷらかがおいしいと思います。
独特の味が中々おきにいりです。 しばらくは、安定してはいりそうなので、コースなどで使っていきたいと思います。 

小ぶりですが、原木栽培をした椎茸も入荷しだしました。 色々な野菜が入った焼野菜の盛り合わせなんかは、これからは、特にオススメですよ。

北野坂栄ゐ田 定休日のお知らせ

8月のお休みのお知らせです。

2日、10日、14日、16日、17日、23日、30日といただきます。

お客様に愛されるお店になるよう一日一日を一生懸命頑張っていきます。

スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。IMG_1043

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