秋の食材 パート2

Posted by arita | 本日の料理 | 2009年10月7日水曜日 12:42 PM

高知より四方竹が入りました。

四方竹

 

切り口が四角形に見えることから四方竹と呼ばれ、高知県中央部の山里で栽培されています。

 

10月初旬から焼く1ヶ月間だけの短い旬に味わえるとても珍しい筍です。

栄ゐ田ではそのままの味を楽しんでいただけるようさっと醤油を薄く塗って炭火焼でお出ししております。

是非一度食べてみてくださいね。ありた

北野坂栄ゐ田 定休日のお知らせ

8月のお休みのお知らせです。

2日、10日、14日、16日、17日、23日、30日といただきます。

お客様に愛されるお店になるよう一日一日を一生懸命頑張っていきます。

スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。IMG_1043

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